| 雞柳真空滾揉機(jī)原理;是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打，從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬入味作用?？梢允侨饩鶆虻奈针鐫n，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。當(dāng)已經(jīng)注射機(jī)嫰化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，改善了肉組織結(jié)構(gòu)，增加出品率。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。 |
| 雞柳真空滾揉機(jī)產(chǎn)品參數(shù) |
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| 詳細(xì)信息 |
| 諸城邦德食品機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)肉食加工設(shè)備（ 煙熏爐、高速斬拌機(jī)、液壓*、氣動(dòng)定量扭結(jié)*、絞肉機(jī)、切丁機(jī)、豆腐切塊機(jī)、肉丸機(jī)、高速打漿機(jī)、真空拌餡機(jī)、鹽水注射機(jī)等）、蔬菜加工設(shè)備（氣泡清洗機(jī)、噴淋式清洗機(jī)、毛輥清洗去皮機(jī)、脫鱗清洗一體機(jī)、切菜機(jī)、風(fēng)干機(jī)等）、休閑食品機(jī)械（元宵機(jī)、油炸機(jī)、八角拌料機(jī)、花生掛糖機(jī)、球形爆米花機(jī)、甩干機(jī)、輸送機(jī)等）、食品包裝殺菌類設(shè)備（巴氏殺菌機(jī)、軟包裝清洗風(fēng)干設(shè)備）、小型實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、不銹鋼制品等。
是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打，從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬入味作用。可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304制作，筒體兩端采用橢圓封頭以增大滾揉空間，具有結(jié)構(gòu)緊湊、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、設(shè)備使用率高等優(yōu)點(diǎn)
可根據(jù)所加工不同產(chǎn)品選擇自動(dòng)吸料、大口填裝、側(cè)面填裝方式，出料為翻轉(zhuǎn)出料，方便快捷。
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