斬拌機的類型很多,按照容積可分為:20L,40L,80L,150L,250L,500L等型號,實際加工能力為20L--10-15KG,40L---25KG,80L---60KG,125L--80KG,200L--125KG,客戶在選購的時候不要被標(biāo)注容量迷惑,要根據(jù)實際加工能力選購。
斬拌機按照運轉(zhuǎn)方式可分為:雙速斬拌機和變頻斬拌機。雙速斬拌機的斬刀速度為:1675或3350轉(zhuǎn)每分鐘,可以根據(jù)使用要求變換這兩種速度。變頻斬拌機的斬刀速度可以在0--3350轉(zhuǎn)之間任意調(diào)節(jié)選擇,靈活多變,更加適用于各種餡料的斬拌乳化,方便制定不同斬拌時期不同斬拌速度要求的工藝設(shè)計。