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溫州信馳輕工機(jī)械有限公司生產(chǎn)的電加熱夾層鍋（又名導(dǎo)熱油夾層鍋），電加熱結(jié)構(gòu)上可分為：可傾式或立式，其中也可根據(jù)客戶的需求配備攪拌電機(jī)。電加熱采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造（或316L材質(zhì)），電加熱配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
用途： 電加熱廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。多年來(lái)，廣大用戶一直認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
結(jié)構(gòu)：按形式可分為可傾式、固定式（立式）結(jié)構(gòu)，可傾式是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來(lái)調(diào)節(jié)鍋體的角度使鍋內(nèi)的物料傾倒在的容器內(nèi)，固定式（立式）更適合于液體物料的蒸煮，底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業(yè)。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
電加熱夾套加熱型式分為電熱棒加熱、導(dǎo)熱油循環(huán)加熱，軸封裝置分為填料密封和機(jī)械密封，開孔數(shù)量、規(guī)格或其它要求可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)、制作。 電加熱適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電汽兩用克服了沒有蒸汽設(shè)施場(chǎng)所的限制,靈活安排生產(chǎn).(加熱功率可以根據(jù)物料實(shí)際沸點(diǎn)選配)
特性： 電加熱 以380V電力為熱源，通過(guò)導(dǎo)熱油加熱的方式，（也可電力、蒸汽兩用）。夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），zui高可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
電加熱基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)：
可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。
3、立式電加熱由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。
4、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
5、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
8、安裝完畢，對(duì)攪拌式，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。
9、溢流口不允許裝閥門。
10、放料時(shí)，先打開鍋蓋，再轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
11、立式電加熱，物料從鍋底出料口排出。
