熱風(fēng)循環(huán)式三層出品柜
尺寸: 1140*600*840mmH
內(nèi)部容量:
設(shè)備外尺寸:1140*600*840mmH(可根據(jù)要求定制)
額定電壓:220V~
額定功率:1.5KW
巨倫廚具熱風(fēng)循環(huán)保溫出品柜設(shè)計(jì)非常人性化,分上中下三層,上面兩層(高度均為170mm)可放沒(méi)有湯汁的飯菜,在上兩層的中間設(shè)計(jì)有隔條,方便產(chǎn)品分類(lèi)出品。下層(高度200mm)可放有湯汁的產(chǎn)品或員工不方便操作的產(chǎn)品,如湯粉、青菜、鐵鍋等。
巨倫廚具熱風(fēng)循環(huán)保溫出品柜,主要用途是將廚房的產(chǎn)品出品給前臺(tái)售賣(mài),由于出品柜的每個(gè)滑道兩面都標(biāo)有產(chǎn)品的名稱(chēng),因此員工不用揭開(kāi)碗蓋就可以知道里面的產(chǎn)品是什么。如:龍骨湯出品時(shí),后廚放到標(biāo)有龍骨湯那一條滑道上,前臺(tái)只需要看標(biāo)在滑道上的名稱(chēng)即可,不但可以節(jié)省揭開(kāi)蓋子查看產(chǎn)品的時(shí)間,同時(shí)也給顧客一種衛(wèi)生的感覺(jué)。
出品柜是將產(chǎn)品由廚房傳遞到餐桌,保證產(chǎn)品“溫度鏈”的重要環(huán)節(jié),由于陳列柜有熱風(fēng)循環(huán),餐廳也常常將飯、菜、小吃、湯等產(chǎn)品提前放到陳列柜中,避免柜臺(tái)人員的等候,從而提升顧客滿意度。
如果食品放到出品柜內(nèi)后沒(méi)有售出,熱風(fēng)循環(huán)保溫出品柜會(huì)自動(dòng)加溫產(chǎn)品到設(shè)定溫度
巨倫廚具熱風(fēng)循環(huán)保溫出品柜,陳列保溫兩不誤!