全自動(dòng)蒸煮烘干上色煙熏爐豆干蒸熏爐 煙熏爐的目的是使肉制品脫水、吸收木料燃燒時(shí)產(chǎn)生的特殊香味，改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，以達(dá)到延長(zhǎng)肉制品保質(zhì)期的目的，該設(shè)備有著非常良好的節(jié)能效果。
煙熏指的是用相應(yīng)的木材不*燃燒時(shí)產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過程。
全自動(dòng)蒸煮烘干上色煙熏爐豆干蒸熏爐 關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。
具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、熱熏，清洗等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，根據(jù)不同工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，達(dá)到循環(huán)和發(fā)煙效果。
整機(jī)內(nèi)、外壁均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼拉絲制作。在干燥、烘烤過程中可對(duì)溫度、濕度、排風(fēng)進(jìn)行控制，操作方便。
型號(hào) | SYX-100 蒸汽式 | SYX-100電加熱式 |
生產(chǎn)力（kg） | 100 | 100 |
總功率（kw） | 6.18 | 18.18 |
高壓壓力（Mpa） | 0.3-0.6 |
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低壓壓力（Mpa） | 0.1-0.2 | |
爐溫(°C) | <120 | ＜150 |
水壓力（Mpa） | 0.2 |
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標(biāo)準(zhǔn)掛車（mm） | 816*860*1150 | 816*860*1150 |
箱體尺寸（mm） | 950*1151*1460 | 950*1151*1460 |
內(nèi)置主機(jī)尺寸（mm） | 1350*1050*1978 | 1350*1050*1978 |
外置主機(jī)尺寸（mm） | 1700*1050*1978 | 1700*1050*1978 |
重量（kg） | 800 | 800 |
