雞肉 雞柳 骨肉相連 真空滾揉機(jī) 配置介紹 王艷女士.
滾揉機(jī)用于雞肉、雞柳、骨肉相連、整雞整鴨以及蔬菜的真空腌制入味。雞肉真空滾揉機(jī)主要作用是經(jīng)過鹽水注射機(jī)注射的雞肉或預(yù)腌過的肉類放在滾揉機(jī)中 ,經(jīng)雞肉真空滾揉機(jī)gr-1000l滾筒慢速柔和的翻滾,使雞肉得到均勻的擠壓,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使腌料與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,使肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
雞肉 雞柳 骨肉相連 真空滾揉機(jī) 配置介紹 王艷女士.
特點(diǎn):
1、漿葉設(shè)計(jì)*,正轉(zhuǎn)滾揉摔打.
2、真空吸料,反轉(zhuǎn)出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時(shí)間;
3、大口徑粉料填料口可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑,還可以根據(jù)用戶需求增加自動(dòng)吸料裝置(自動(dòng)吸料真空滾揉機(jī));
4、電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、充氣、轉(zhuǎn)速、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制,并自由組合;可存貯100個(gè)工藝配方。
5、雞肉真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,整機(jī)為優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作,使用壽命長,故障率極低。
王艷女士.