小型煙熏豆干煙熏爐 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號)王艷女士.
漢族傳統(tǒng)小吃,熏豆腐干,熏制而成的豆腐表面呈棕黃色,表層結(jié)實(shí),里面細(xì)白鮮嫩,吃起來帶有濃郁的木香或谷糠香味。
豆腐干含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。
現(xiàn)在天氣逐漸變涼特別適合做豆腐干,超市隨處可見各種口味的豆干食品,在南方城市做豆干的比較多,豆干被稱為素火腿,煙熏豆腐干設(shè)備現(xiàn)在用的比較普遍,省事省力,節(jié)約了勞動力,現(xiàn)在機(jī)械化程度大大提高。
煙熏爐設(shè)備裝置為標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)置發(fā)煙,在爐體內(nèi)底部中心位置,配有高溫發(fā)煙盤裝置,在我們的發(fā)煙盒位置可根據(jù)客戶u要求,放置木屑、果糖、木粉、稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品,以對產(chǎn)品進(jìn)行煙熏。
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一般建議客戶選擇外置發(fā)煙,因?yàn)橥庵冒l(fā)煙能控制煙量大小,煙熏效果更好,內(nèi)置發(fā)煙室在爐體內(nèi)部底部,不能控制煙量大小,爐體的門現(xiàn)在都是透明大視窗的,更能直觀觀察爐內(nèi)加工產(chǎn)品,內(nèi)壁有兩個溫度探頭,一個爐內(nèi)溫度,一個測食品溫度的,從而保證豆干均勻的擺放在托盤上就可以,要想將豆干熏成淡黃就可以用果木粉加白糖,要想熏成棗紅色,可以將果木粉加紅糖,其實(shí)還是取決于客戶的工藝要求,另外該設(shè)備還可以熏制熟食和烘干香腸等。
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