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雞肉真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠商直銷報(bào)價(jià) 滾揉設(shè)備雞柳滾揉機(jī)

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公司名稱諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
品牌
型號(hào)300
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/9/6 20:13:18
訪問次數(shù)109

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雞爪滾揉機(jī)雞柳滾揉機(jī)雞胸肉滾揉機(jī)

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　　諸城市舒克機(jī)械科技有限公司，是生產(chǎn)食品加工機(jī)械的專業(yè)制造公司。專業(yè)從事肉類機(jī)械，油炸機(jī)械的研發(fā)與制造，產(chǎn)品行銷全國各地。
開拓創(chuàng)新、永無止境是我們的奮斗目標(biāo)，多年來始終堅(jiān)持“人無我有、人有我精”的經(jīng)營理念，緊跟*技術(shù)和*工藝的前沿，及時(shí)引進(jìn)*的技術(shù)和部件，來提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。
從單機(jī)到食品加工流水線，我們幫您提高產(chǎn)品的附加值，更能助您滿足客戶日益挑剔的口感和對(duì)營養(yǎng)的追求！高質(zhì)量的產(chǎn)品是我們目標(biāo)，“保姆式服務(wù)"是我公司提出的重要服務(wù)理念，二十四小時(shí)售后服務(wù)熱線，為您提供故障排除方案。
舒克機(jī)械可為用戶提供項(xiàng)目設(shè)計(jì)、工藝流程設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制造，免費(fèi)負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，現(xiàn)場(chǎng)代培訓(xùn)技術(shù)人員，設(shè)備實(shí)行三包，終身服務(wù)！等一條龍服務(wù)。熱忱歡迎廣大新老客戶來考察選購。

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雞肉真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠商直銷報(bào)價(jià)
真空滾揉機(jī)的種類很多，目前市場(chǎng)上的型號(hào)區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型、100L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號(hào)的真空滾揉機(jī)。每種型號(hào)的加工量是多少呢？

雞肉真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠商直銷報(bào)價(jià) 滾揉設(shè)備雞柳滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

雞肉真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠商直銷報(bào)價(jià)

shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號(hào)）王艷女士.

真空度是真空滾揉機(jī)zui重要的功能之一。

雞肉真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠商直銷報(bào)價(jià)

shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號(hào)）王艷女士.

真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)：

真空滾揉機(jī)主要由機(jī)架、滾筒、減速機(jī)、真空泵、電腦控制器等幾部分組成。

在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。

真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。

肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對(duì)制品的外觀顏色極為不利。

采用真空滾揉在長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會(huì)發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。

真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時(shí)，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。

但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。

一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。

由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。

這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。

由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號(hào)）王艷女士.