豆干煙熏加工設(shè)備廠家
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豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，從大豆中提取蛋白質(zhì)和加工豆腐的技術(shù)距今已有2100年，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)史書記載：“豆腐之法，始于前漢淮南王劉安。
“一直以來(lái)，豆腐在人民日常膳食中占有十分重要的地位，一方面豆腐可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和功能性成分，另一方面其產(chǎn)品種類豐富而且售價(jià)低廉，因而成為大眾食品。
同時(shí)，大豆加工成豆腐后，由于蛋白質(zhì)充分變性，使人體對(duì)大豆蛋白質(zhì)的利用率大大提高。
研究表明，整粒大豆因含有*抑制因子和較高膳食纖維含量，其蛋白質(zhì)消化率僅為65%左右，豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率達(dá)到85%左右，制成豆腐后蛋白質(zhì)的吸收率可以提高到90%以上，有效提高了植物性食物蛋白質(zhì)的消化率。
但是*以來(lái)，豆腐干品種單一，以用于烹飪的半成品白干、熏干為主，大豆無(wú)包裝或簡(jiǎn)易包裝、產(chǎn)品一般也不經(jīng)滅菌處理，產(chǎn)品保質(zhì)期段，只能在產(chǎn)地銷售。
豆干煙熏加工設(shè)備廠家
諸城舒克機(jī)械生產(chǎn)的豆腐干煙熏爐煙熏效果好，顏色均勻，可以幫用戶把豆干熏成各種顏色，例如金黃色、棗紅色等等。
舒克豆腐干煙熏爐主機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料加工。
舒克機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐在借鑒*的基礎(chǔ)上結(jié)合我國(guó)煙熏豆制品現(xiàn)狀，融合我們自己的技術(shù)和理念，研發(fā)設(shè)計(jì)的一款豆腐食品烘烤熏色設(shè)備。
舒克機(jī)械生產(chǎn)的豆腐干煙熏爐節(jié)能效果良好，同樣的豆腐我們的煙熏爐烘干時(shí)間短，延續(xù)上色效果可控。
舒克豆腐干煙熏爐是您身邊的熏烤豆干的得力幫手，人工勞動(dòng)強(qiáng)度低。在熏烤豆干過(guò)程中只需要有一個(gè)工人來(lái)操作設(shè)備即可，從豆干的坯料到成品，機(jī)器自動(dòng)完成所有工作。
舒克豆腐干煙熏爐—好用！
舒克豆干煙熏爐熏烤豆干、豆腐、豆卷等產(chǎn)品效果杠杠滴，烘干速度快，煙熏上色均勻。
舒克豆腐煙熏爐采用外置發(fā)煙加熱，外置式發(fā)煙器采用電加熱悶燒發(fā)煙，并設(shè)計(jì)有防火設(shè)計(jì)，煙熏原料在密閉的空間發(fā)煙，煙霧濃度大，煙熏顏色可控制。
煙熏機(jī)發(fā)煙爐上面的料斗可以存儲(chǔ)煙熏原料，煙熏原料經(jīng)過(guò)特殊漏料裝置掉落到發(fā)煙盤上面發(fā)煙，煙霧通過(guò)循環(huán)風(fēng)的吸力進(jìn)入主機(jī)箱體，完成煙熏上色；漏料的速度可調(diào)節(jié)，全自動(dòng)型煙熏爐的漏料間歇和漏料速度可通過(guò)程序提前設(shè)定。
舒克機(jī)械生產(chǎn)的豆干煙熏爐全部采用304不銹鋼材質(zhì)，電器元件采用德力西、正泰電器。
每臺(tái)煙熏爐都經(jīng)過(guò)我們反復(fù)檢查試機(jī)確認(rèn)合格后方可出廠，設(shè)備到達(dá)用戶工廠之日起，享受質(zhì)保一年，*維護(hù)。
豆腐干煙熏爐采用掛車式結(jié)構(gòu)，掛車多采用托盤式掛車（用戶也可選用掛桿式掛車，懸掛型產(chǎn)品例如香腸、風(fēng)干機(jī)等產(chǎn)品多采用掛車式結(jié)構(gòu)，豆腐干，熏肉等塊狀產(chǎn)品多采用托盤式結(jié)構(gòu)），將原料豆腐干均勻擺放到托盤上面，再將托盤一層一層碼到掛車上，將放滿產(chǎn)品的掛車推進(jìn)煙熏爐主機(jī)，關(guān)門，在控制面板上設(shè)定好程序，煙熏爐會(huì)自動(dòng)完成所有的加工工序。
豆腐干煙熏爐分為全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種配置，全自動(dòng)的煙熏爐只需要在控制面板上輸入好程序，點(diǎn)按開始按鈕，煙熏爐能夠自動(dòng)按照機(jī)器發(fā)出的指令完成所有的加工工作，工作完成后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)報(bào)警提示，這個(gè)時(shí)候出來(lái)的產(chǎn)品就是成品了。半自動(dòng)豆腐干煙熏爐的成本較全自動(dòng)型的更低廉一些，但是自動(dòng)化程度相對(duì)也要低一些的，半自動(dòng)煙熏爐需要單工藝操作，不能多工藝連續(xù)設(shè)定。我們一般建議用戶選用全自動(dòng)型煙熏爐，機(jī)器的性價(jià)比高，自動(dòng)化程度高，人工勞動(dòng)強(qiáng)度低。
如果您想了解豆干煙熏爐的相關(guān)事宜，歡迎您舒克機(jī)械專業(yè)的客服人員，或者來(lái)我們工廠實(shí)地考察，舒克機(jī)械全體員工熱忱歡迎各界朋友蒞臨我廠參觀考察選購(gòu)設(shè)備。
熏豆干大多使用外置發(fā)煙煙熏爐，外置發(fā)煙煙熏爐是指發(fā)煙器與主機(jī)分離，有獨(dú)立的加熱和攪拌系統(tǒng)，但是控制在同一個(gè)系統(tǒng)內(nèi)，加工豆干等對(duì)顏色要求較高的產(chǎn)品時(shí)外置發(fā)煙器是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榭梢噪S時(shí)添加煙熏原料，相較于內(nèi)置發(fā)煙器的煙熏爐，避免的開關(guān)門添加煙熏原料時(shí)，對(duì)箱體內(nèi)溫度的沖擊，能夠縮短加工時(shí)間，并使產(chǎn)品在加工過(guò)沖中溫度*，保障著色效果。
舒克煙熏爐是采用*設(shè)計(jì)，煙熏爐內(nèi)部頂端有導(dǎo)流柵設(shè)計(jì)；當(dāng)空氣中的水蒸氣上升遇到煙熏爐頂端的不銹鋼，遇冷凝結(jié)成小水滴，這些小水滴并不是直接落下，而是通過(guò)導(dǎo)流柵的導(dǎo)流，從箱體兩側(cè)低落，這樣以來(lái)，在加工產(chǎn)品時(shí)，不會(huì)因?yàn)樗蔚蔚疆a(chǎn)品表面而形成冷凝點(diǎn)。
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