豆干煙熏好設(shè)備廠商
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我們知道煙熏爐是有溫控功能的，可以設(shè)定、顯示和控制箱體內(nèi)部溫度和產(chǎn)品溫度，那么溫控功能是怎么實(shí)現(xiàn)的呢？簡單點(diǎn)說，在箱體內(nèi)部安裝有溫度探針，通常一臺機(jī)器至少有一到兩個溫度探針，工作時，箱體內(nèi)的溫度探針可以感知箱體的溫度，如果將探針插入到產(chǎn)品中，則可以感知產(chǎn)品內(nèi)部的溫度—即芯溫。系統(tǒng)可以預(yù)設(shè)好溫度，當(dāng)探針將感知的溫度上報給系統(tǒng)之后，系統(tǒng)會根據(jù)探針反饋的溫度來控制是否蒸煮或烘干煙熏等，并發(fā)出指令。
熏豆腐干，也叫熏豆干、香干、熏干等，是我國的一種傳統(tǒng)的豆制品小吃。熏制豆干的原料多為木粉或谷糠，有些地區(qū)也會用糖熏，熏制好的成品表面棕黃，表層結(jié)實(shí)，中間洗白鮮嫩。
熏制好的豆干制品，可以直接食用，可以涼拌、可以熱炒，還可以做湯。
由于豆制品的營養(yǎng)價值極為豐富，含有人體所必須的氨基酸，*，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
傳統(tǒng)的豆干是熏烤，熏烤豆干品質(zhì)優(yōu)劣各有不同，好的熏豆干大小均勻，規(guī)格統(tǒng)一，色澤*。
好的熏豆干本身帶有大豆的清香味，紋理清晰，色澤純正，鮮香入味，口齒留香。
豆干煙熏好設(shè)備廠商諸城舒克機(jī)械是專業(yè)生產(chǎn)豆制品煙熏設(shè)備的廠家，舒克豆腐干煙熏機(jī)發(fā)煙系統(tǒng)分為糖熏機(jī)構(gòu)和木熏機(jī)構(gòu)，一體式發(fā)煙，分體控制。
對于一般的豆制品舒克豆干煙熏爐*爐產(chǎn)品可以在五分鐘之內(nèi)發(fā)煙上色，一般從第二爐開始發(fā)煙上色的時間兩三分鐘即可。
舒克豆腐干煙熏爐烘干系統(tǒng)集熱式發(fā)熱，熱源的利用率高，同樣的產(chǎn)品烘干的時間段，能源消耗低，未生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省能源成本。
通過我們反復(fù)的試機(jī)，新一代的舒克豆腐干煙熏爐比普通的煙熏爐節(jié)省能源30%以上。
舒克豆腐干煙熏爐功能配置：
舒克煙熏爐具有蒸煮、烘烤、煙熏、烘干、排濕、換氣、木熏、糖熏等多種功能，用戶也可根據(jù)自己的需求選配冷熏和清洗功能。
整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)，電機(jī)、電器元件、加熱管等全部采用國產(chǎn)或進(jìn)口品牌。
發(fā)煙系統(tǒng)分內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙兩種配置，30型、50型等這些小型的煙熏爐因?yàn)樾枰臒熿F量相對較小，因此可以選用內(nèi)置發(fā)煙，大型煙熏爐一般是采用外置發(fā)煙系統(tǒng)。
保溫系統(tǒng)采用標(biāo)準(zhǔn)的保溫巖棉或者聚氨酯發(fā)泡材料，良好的保溫性能，更加節(jié)省能源。
采用*的風(fēng)循環(huán)技術(shù)，zui大限度的保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的*性，產(chǎn)品在烘烤過程中上下左右溫度相同，產(chǎn)品著色均勻。
加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。
煙熏爐的煙熏系統(tǒng)設(shè)計(jì)的如果不合理的話，豆干熏成淺色沒有問題，但是深一些的顏色很難熏出來。
舒克豆制品煙熏爐煙熏系統(tǒng)是引進(jìn)德國的技術(shù)，由我們專業(yè)的工程師按照國內(nèi)煙熏豆腐制品的特殊工藝，自主設(shè)計(jì)。
煙熏效果優(yōu)秀。
舒克豆制品煙熏爐不但可以煙熏淺顏色，深一些的顏色效果也非常好。舒克豆干煙熏爐在熏豆制品的時候顯著的優(yōu)勢是，煙熏時間短上色效果好，煙霧利用率高。
如果您打算采購煙熏豆干的設(shè)備，選擇舒克就對了。舒克豆干煙熏爐烘干時間短，煙熏上色效果好，能源消耗低。
舒克煙熏爐是采用*設(shè)計(jì)，煙熏爐內(nèi)部頂端有導(dǎo)流柵設(shè)計(jì)；當(dāng)空氣中的水蒸氣上升遇到煙熏爐頂端的不銹鋼，遇冷凝結(jié)成小水滴，這些小水滴并不是直接落下，而是通過導(dǎo)流柵的導(dǎo)流，從箱體兩側(cè)低落，這樣以來，在加工產(chǎn)品時，不會因?yàn)樗蔚蔚疆a(chǎn)品表面而形成冷凝點(diǎn)。
我們知道煙熏爐是有溫控功能的，可以設(shè)定、顯示和控制箱體內(nèi)部溫度和產(chǎn)品溫度，那么溫控功能是怎么實(shí)現(xiàn)的呢？簡單點(diǎn)說，在箱體內(nèi)部安裝有溫度探針，通常一臺機(jī)器至少有一到兩個溫度探針，工作時，箱體內(nèi)的溫度探針可以感知箱體的溫度，如果將探針插入到產(chǎn)品中，則可以感知產(chǎn)品內(nèi)部的溫度—即芯溫。系統(tǒng)可以預(yù)設(shè)好溫度，當(dāng)探針將感知的溫度上報給系統(tǒng)之后，系統(tǒng)會根據(jù)探針反饋的溫度來控制是否蒸煮或烘干煙熏等，并發(fā)出指令。。
