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舒克滾揉機結構：
該機是由滾筒體、傳動系統(tǒng)、架體、出料機構、電器等部分組成。
滾筒體主要用來盛放需要滾揉的肉塊，它本身又由筒體、滾揉隔板、蓋門等組成。滾筒體兩端呈錐形，滾揉隔板的尺寸，形狀和位置以及數(shù)量對滾揉效果有很大的影響。
為保證食品衛(wèi)生，舒克滾揉機滾筒體全由不銹剛板制成，為有利于清洗，在筒體上開有清洗。
傳動系統(tǒng)為二級減速開式傳動。滾筒一段由兩個支撐滾輪支撐。
架體由主架和電器支撐架組合而成。為槽鋼、角鋼、板材等型材焊接結構。
出料機構是由料斗、彎臂、立柱、鎖緊手把等組成?？梢宰杂尚D，當需要出料時，將料斗彎臂轉至滾筒體蓋門內，然后由鎖緊手把鎖住料斗。料斗呈45°傾斜狀，以利于接肉。接肉板由不銹鋼板制成。
定速真空滾揉機廠家新聞
主要技術參數(shù)：
滾筒容積 | 600L |
裝料量 | 400kg |
真空度 | 0.04-0.08Mpa |
滾筒轉速 | 7n/min |
總功率 | 3.75kw |
外形尺寸L×W×H | 1830×1115×1639 |
總質量 | 500kg |
減速電機型號 | XWD3-5-87 |
機型號 | Y100L2-4×5-3 |
真空泵型號 | XD-020 |
鏈號規(guī)格 | 24A-76 |
滾揉機工作原理：
翻滾是一種比較激烈的物理加工法。它是利用肉塊撞擊滾筒或肉塊被隔板所撞擊而得到撞擊動能，使肉組織發(fā)生變化，達到所需目的。而揉搓是一種比較不激烈的物理加工法，它是利用肉與肉表面間相互摩擦產生的摩擦能，使肉組織發(fā)生變化，達到所需目的。該滾揉機就是把翻滾和揉搓兩種作用結合在一起，綜合利用動能和摩擦能進行機械加工的一種機械設備。
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