咸肉煙熏爐動(dòng)態(tài)圖片。手機(jī)134*0665*4188同號(hào)
關(guān)于煙熏爐折，若全面準(zhǔn)確的給予闡述，還需要從煙熏的記憶說起。
煙熏，自古以來就是保存食品的方法，是一種神奇的現(xiàn)象，古往今來，我國端午佳節(jié)流行艾熏（艾葉香薰），以辟疫驅(qū)邪。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：艾葉確實(shí)對(duì)細(xì)菌、病毒具有殺菌與消毒作用。
從遠(yuǎn)古起，游牧部落zui早吧茴香/肉桂或不*燃燒，或放在火焰上方讓余熱促進(jìn)植物揮發(fā)成分逐漸擴(kuò)散，不僅賦予食物特殊誘人香味，還發(fā)現(xiàn)能夠延長肉類貯藏效果。
咸肉煙熏爐動(dòng)態(tài)圖片。
煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。
適用產(chǎn)品：
各種香腸、火腿、豬、羊、牛肉、家禽及水產(chǎn)品的加工。
功能配置：
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。
發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙；發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。
采用*的風(fēng)循環(huán)技術(shù)，zui大限度的保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的*性，產(chǎn)品在烘烤過程中上下左右溫度相同，產(chǎn)品著色均勻。
加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。
區(qū)別：
QYX-100全自動(dòng)煙熏爐采用PLC人機(jī)界面電腦系統(tǒng)控制，在一個(gè)畫面上能同時(shí)顯示濕度、溫度、時(shí)間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過程中可根據(jù)工藝需求等隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)?？纱鎯?chǔ)100套不同配方，可進(jìn)行單工藝操作，也可以將九個(gè)以下單工藝任意組成配方生產(chǎn)。設(shè)有管理人員、操作人員密碼，有生產(chǎn)和故障記錄?？蛇x用掛接模塊，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控功能，能夠打印配方、濕度、溫度曲線。
BXY-100煙熏爐為電子按鍵控制，整機(jī)設(shè)計(jì)新穎，做工精細(xì)、美觀、耐用。
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技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | QZX—120型 |
生產(chǎn)能力（kg/箱） | 100 |
功率(kw) | 6 |
高壓蒸汽壓力(map) | 0.3～O.6 |
低壓蒸汽壓力(map) | 0.1～O.2 |
發(fā)煙點(diǎn)火時(shí)(min) | ≤15 |
箱內(nèi)溫度(℃) | ≈95 |
水壓力(mpa) | 0.2 |
標(biāo)準(zhǔn)掛車(mm) | ≈1000×1030×800 |
主機(jī)尺寸(mm) | ≈1290×1510×1700 |
安裝尺寸(mm) | ≈4000×2200×3400 |
重量(kg) | ≈900 |
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據(jù)相關(guān)資料顯示，世界上所謂的不銹鋼材料起碼 有143種。
稱為不銹鋼實(shí)際上并不確切。因?yàn)樵谀承﹫龊舷?，某些不銹鋼還是會(huì)生銹的。由此看來，稱呼為“不易生銹”倒更貼切。
我國標(biāo)準(zhǔn)是：以不銹、耐蝕為主要特性，且含鉻量至少10.5%，碳含量不超過1.2%的鋼。
（本文旨在引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)煙熏爐設(shè)備材質(zhì)做初步了解，便于設(shè)備的材質(zhì)選擇和成本預(yù)算。）
美國的標(biāo)準(zhǔn)是：鉻含量在10.5%以上的鐵合金定義為不銹鋼。
1988年，統(tǒng)一規(guī)定并定義含碳在1.2%以下，含鉻在10.5%以上的鋼為不銹鋼。但是作為不銹鋼還要求其含鐵以外的合金元素不超過50%。
依據(jù)不銹鋼耐腐蝕性，不銹鋼又分為兩大類：不銹鋼和耐酸鋼。不銹鋼是指在大氣弱腐蝕介質(zhì)中耐腐蝕的鋼。規(guī)定凡是速度小于0.01mm/a，就認(rèn)為是*耐蝕；腐蝕速度小于0.1mm/a，就認(rèn)為是耐蝕的。耐酸鋼是指在各種強(qiáng)烈腐蝕介質(zhì)中耐蝕的鋼。
用于動(dòng)植物加工機(jī)械設(shè)備制造的不銹鋼材料共有十七種。
用于制造食品機(jī)械設(shè)備用不銹鋼有兩種：06Cr19Ni10(304)和06Cr17NiMo2(316).
一般情況下煙熏爐加工選擇使用306Cr19Ni10(304)。
*，由于食品工機(jī)械設(shè)備制造的材料必須是不銹鋼材質(zhì)。
煙熏爐設(shè)備從外表到內(nèi)部空間，除特殊部件、輔件、配件和電加熱件外，幾乎（包括箱體、爐門、風(fēng)板、管道等）全部選用不銹鋼材料。
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