真空拌餡機(jī)簡(jiǎn)介
真空拌餡機(jī) 1. 餡料真機(jī)是用于混料的設(shè)備，效率高，便于操作，是制作風(fēng)干腸空拌類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
2. 攪拌形式分： 雙絞龍攪拌 單絞龍攪拌 舢板狀攪拌 對(duì)輥式攪拌 狼牙棒攪拌形式等
3. 通過(guò)真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無(wú)氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并限度的提取蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
4.真空拌餡機(jī)采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻
5. 采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
6. 真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。
7. 在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并限度地提高蛋白質(zhì)。
8. 上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。
9. 整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
10.真空拌餡機(jī)是廚房電器中的一種，其主要作用是將不同的食材混合在一起，同時(shí)通過(guò)制造真空環(huán)境來(lái)延長(zhǎng)食材的保鮮期。這種機(jī)器的原理是利用真空泵將機(jī)器內(nèi)部的氧氣抽出，實(shí)現(xiàn)真空狀態(tài)下的混合和加工。由于餡料中的氧氣會(huì)使其品質(zhì)和口感逐漸變差，所以制造真空環(huán)境可以有效地去除氧氣，延長(zhǎng)食材的保鮮期，同時(shí)還可以提高餡料的品質(zhì)和口感。
11.保持餡料新鮮，延長(zhǎng)保鮮期。真空環(huán)境可以去除餡料中的氧氣，從而保持餡料新鮮，并延長(zhǎng)其保鮮期。
12. 提高混合品質(zhì)和口感。真空拌餡機(jī)可以避免空氣進(jìn)入，從而保證餡料混合均勻，口感鮮美。
13.方便、快捷、衛(wèi)生。真空拌餡機(jī)操作簡(jiǎn)單，快捷，同時(shí)避免了空氣和外部雜質(zhì)的污染，確保了食品衛(wèi)生安全。
14.將需要混合的食材放入拌餡機(jī)內(nèi)，然后加入調(diào)料和水等輔助材料。
15.關(guān)閉拌餡機(jī)的蓋子，將機(jī)器連接上真空泵。
16.啟動(dòng)機(jī)器開始混合，同時(shí)開啟真空泵，制造真空環(huán)境。
17.在混合的同時(shí)，要保持真空環(huán)境，直至混合完成。
18. 混合完成后，關(guān)閉真空泵，打開蓋子，取出混合好的餡料即可使用。
真空拌餡機(jī)（攪拌機(jī)）
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
真空攪拌機(jī)是用于混料的設(shè)備，在真空狀態(tài)下物料攪拌均勻、充分膨脹、無(wú)氣泡、彈性好、色澤鮮艷并能夠提取蛋白質(zhì)，混料效率高，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的一款設(shè)備。
真空攪拌機(jī)是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品，丸類產(chǎn)品的主要設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
真空拌餡機(jī)（攪拌機(jī)）性能優(yōu)點(diǎn)：
◎采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，攪拌軸上裝有斜板式槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，物料在斜斗中翻動(dòng)的同時(shí)做圓周運(yùn)動(dòng)，使各種物料攪拌的更加均勻，使之達(dá)到良好的攪拌效果。
◎采用雙速雙動(dòng)力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌，可單軸出料，也可雙軸同時(shí)出料。
◎真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件，采用向后開啟式，安全可靠。
◎可任意設(shè)定真空度，使物料在良好真空狀態(tài)下進(jìn)行攪拌工作。
◎采用的電腦控制，可根據(jù)工藝要求設(shè)定攪拌方式、攪拌時(shí)間、每段攪拌時(shí)間、攪拌間歇時(shí)間，進(jìn)行自動(dòng)操作。
◎整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
真空拌餡機(jī)（攪拌機(jī)）適用領(lǐng)域：
真空拌餡機(jī)主要用于食品餡料的初加工，真空脫氣，均勻拌料，可以用于日常香腸、火腿、丸子、餃子餡等的攪拌。是前期加工的重要的設(shè)備。
真空拌餡機(jī)
1.整機(jī)全部采用食品級(jí)304不銹鋼制造，符合食品加工要求。
2.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻
3.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
4.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。
5.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質(zhì)。
6.上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。
7.整機(jī)采用不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8.電器安全符合標(biāo)準(zhǔn)。
該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。
50L、100L、150L、200L、300、500型雙絞龍拌餡機(jī)雙絞龍型拌餡機(jī)適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。
