雞柳真空滾揉機哪里賣的便宜 134066***54188

真空滾揉機的種類很多，主要根據滾筒內部漿葉結構和滾揉狀態(tài)來區(qū)分。

但其工作目的*，都是為了使肉塊發(fā)色，提高肉塊嫩度和保水性。

無論哪一種真空滾揉機，都有總工作時間、工作時間，暫停時間和真空度的調節(jié)控制，有些真空滾揉機還具有正反轉時間控制。

低溫火腿原料肉滾揉是的作家溫度是0—3°C，而在滾揉過程中肉會升溫。因此，除了具備真空冷卻功能的真空滾揉機外，真空滾揉機必須安置在0—4°C的冷庫內，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質量。

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小型真空滾揉機的滾揉桶容積通常在200L以下，因其容積較小，產量不大，故適用于肉食品研發(fā)室或小型肉食品加工企業(yè)使用。

小型真空滾揉機主要特點：

本機由機架，真空系統(tǒng)，滾揉桶，翻轉組件，電控箱及電機等組成。整機由優(yōu)質不銹鋼制造，翻轉組件可用于滾揉桶位置設定，也可也可用于原料肉出料和清洗。

小型真空滾揉機操作要點：

使用時，將嫩化后的原料肉倒入滾揉桶內，蓋上滾揉桶蓋，并鎖緊。將連接真空泵的真空管快速接頭插入滾揉桶蓋上的很空嘴，開啟真空泵，抽到設定真空度時，開機即可進入滾揉工作狀態(tài)，真空滾揉時間結束，釋放真空，排除負壓后開蓋出料，滾揉結束。

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小型真空滾揉機使用注意事項：

①應根據滾揉桶的結構，所滾揉的肉料種類，出品率來設定滾揉時間和速度。

②為了得到*滾揉效果，禁止超負荷加料。

③經常檢查真空系統(tǒng)，密封件及控制系統(tǒng)，確保設備工作良好性。

④嚴禁隨意拆除任何安全防護裝置，以免發(fā)生設備或人身安全事故。

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