袋裝花生奶巴氏殺菌設備構(gòu)造
巴氏殺菌線主要由加熱裝置、殺菌裝置、制冷裝置、管道和輸送帶等幾個部分組成。其中加熱裝置和殺菌裝置是巴氏殺菌線的關鍵部分。加熱裝置主要由蒸汽鍋爐、熱水循環(huán)泵、熱水貯罐和熱水管道等部分構(gòu)成，其作用是把水加熱到需要的溫度。殺菌裝主要由殺菌器和冷卻器構(gòu)成，其作用是讓高溫的食品在適當?shù)臅r間內(nèi)通過殺菌裝置，將其中的細菌殺死。
袋裝花生奶巴氏殺菌操作流程
巴氏殺菌線的操作流程可以分為預處理、加熱、殺菌、降溫、包裝和消毒幾個步驟。首先，將食品送入巴氏殺菌線前，必須進行預處理，將食品對應的清洗干凈。接下來加熱階段，將食品運送至加熱裝置，加熱設備再將其加熱到75度C，使細菌死亡。然后到達殺菌階段，食品通過巴氏殺菌器中心散熱器進行冷卻處理。最后，降溫階段會將食品快速降溫至室溫以下，以保持原味和營養(yǎng)成分。
另外，當生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水排放時需處理廢水，確保對環(huán)境造成的影響最小。
連續(xù)生產(chǎn):構(gòu)成連續(xù)流水線作業(yè)，包括提升、輸送、殺菌、冷卻和風干等多個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從原料到成品的自動化、連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。溫度自動調(diào)控:具備自動溫度控制功能，確保整個殺菌過程中的溫度保持在設定的標準范圍內(nèi)，上下層水溫差小，保證殺菌效果的穩(wěn)定性和產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。衛(wèi)生高效:使用不銹鋼材料制成，易于清潔和維護，符合食品安全衛(wèi)生標準，減少交叉污染風險，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
