工業(yè)化程度差是目前我國香腸加工的現狀，有相當一部分企業(yè)還在進行手工作坊式生產，生產效率極低，產品質量不穩(wěn)定。舒克機械為廣大肉食加工企業(yè)提供全套肉食加工設備，幫您提高產品的附加值，助您滿足客戶對營養(yǎng)的追求！
除了香腸產品煙熏爐還可以用來加工火腿、豬、羊、牛肉、家禽及水產品等。
煙熏爐是負責香腸成型后蒸煮烘烤煙熏工藝，加熱方式可以選擇電或蒸汽加熱；熏蒸爐是舒克機械的主打產品，采用*的設計理念，結合多年的實踐經驗，根據用戶反饋建議，我們在不斷地更新升級設備，沒有，只有更好，舒克致力于更好的煙熏爐的設計生產。
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四川臘腸烘烤爐 臘肉煙熏爐，腸類制品歷史悠久，分為中式香腸和灌腸；中式香腸是我國生產的腸類，也叫臘腸；灌腸是從國外傳入，又叫做紅腸、西式香腸。中式香腸灌裝后在烘干爐中烘干或是自然干燥，含水量低，保質期長；川味臘腸用我們的烘干爐在六十多度烘干十個小時就是成品，可以進行包裝并進入市場流通，比傳統(tǒng)的自然干燥節(jié)省了大量的時間，經過了現代化工藝加工的川味香腸在市場上的銷售節(jié)節(jié)攀升，在消費者心中的地位也日趨鞏固。
參考工藝流程：
原料選擇——解凍——選修——絞制——腌制——拌餡——灌裝——卡節(jié)——結扎、針刺、排氣——掛桿——烘烤
所需設備：
絞肉機、攪拌機、液壓*、熏蒸爐
因配方工藝的不同，所需設備也有差異，可根據實際需求靈活搭配設備。
熏蒸爐優(yōu)勢：
1、全304食品級不銹鋼材質，內外層全焊接結構，安全衛(wèi)生，做工精細。
2、PLC+觸摸屏，可以在顯示器上顯示溫度濕度曲線圖，設置工藝配方并可存儲工藝配方，真正的一鍵傻瓜式操作。
3、超級節(jié)能設計，新一代的節(jié)能煙熏爐比原來的爐子至少節(jié)省30%的能源消耗。
4、采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能好，一次成型，升溫快，節(jié)約能源。
5、可以設置操作人員，管理人員密碼，有生產故障記錄；可以掛接模塊，實現遠程監(jiān)控功能，并且可以打印溫度、濕度曲線和配方。
