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變頻高速斬拌機(jī)明溪注意事項(xiàng)
1、斬拌機(jī)鍋蓋帶有電氣聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)，工作時(shí)禁止打開(kāi)上蓋。
2、減速機(jī)按時(shí)加32號(hào)機(jī)油。
3、試機(jī)時(shí)應(yīng)先低→高速；運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中如需要高速斬拌時(shí)，也應(yīng)按照先低后高的順序進(jìn)行。
整機(jī)設(shè)計(jì)合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定。
斬刀經(jīng)*的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點(diǎn)；
刀尖與鍋底的zui小距可調(diào)至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命
使用高性能水環(huán)真空泵，抽氣迅速，保壓效果好；
不銹鋼材質(zhì)；
*采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口*；
選用防水電器；
主軸軸承采用大規(guī)格無(wú)油潤(rùn)滑進(jìn)口軸承；
軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞；
轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象；
電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮；
設(shè)有溫度顯示；
易清洗，有放水口；
關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
也可用于魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工；
斬拌機(jī)可將原料肉斬拌成細(xì)膩的泥狀，同時(shí)可以將其他輔料一起攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，能夠zui大限度的保留原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切，能提高產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。
