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啤酒發(fā)酵罐

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公司名稱北京金仕德科技有限公司
品牌
型號(hào)
所在地北京市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/8/15 7:56:21
訪問(wèn)次數(shù)172

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北京金仕德科技有限公司是一家生產(chǎn)飲料（礦泉水）設(shè)備、植（藥）物提取設(shè)備、精細(xì)化工設(shè)備的實(shí)體企業(yè)。同時(shí)公司設(shè)有北京金仕德飲品研發(fā)中心，有專家團(tuán)隊(duì)可為客戶開(kāi)發(fā)新型飲料配方。我公司一直致力于為客戶提供流體設(shè)備生產(chǎn)線全面解決方案，矢志于把自己打造成化的流體設(shè)備生產(chǎn)制造企業(yè)，立足中國(guó)，服務(wù)。

金仕德?lián)碛斜本?、上海、江蘇、浙江四個(gè)設(shè)備生產(chǎn)基地，擁有自己的機(jī)械設(shè)計(jì)及制造、工程施工的專家團(tuán)隊(duì)，并*與北京*高校及科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行深度合作，在食藥機(jī)械和生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域已處于前列。公司成立以來(lái)，已為大中型乳業(yè)公司、飲料公司、生物制藥公司等*企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的設(shè)備和完善的服務(wù)。同時(shí)設(shè)備也銷往東南亞、非洲、俄羅斯、蒙古、歐美等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

金仕德以“誠(chéng)信為本、專注專業(yè)”為公司宗旨，以強(qiáng)烈的責(zé)任感致力于飲料設(shè)備、礦泉水設(shè)備、精細(xì)化工設(shè)備及既有設(shè)備新技術(shù)改造的開(kāi)發(fā)和研究，以精品開(kāi)拓市場(chǎng)、誠(chéng)信服務(wù)客戶、全體員工遵循“技術(shù)可靠、服務(wù)為本、共同發(fā)展的方針”，努力創(chuàng)造更加輝煌的未來(lái)

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礦泉水生產(chǎn)線，飲料生產(chǎn)線，提取濃縮系統(tǒng)，精細(xì)化工生產(chǎn)線等非標(biāo)工程

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啤酒發(fā)酵罐時(shí)間：2020-09-25啤酒發(fā)酵罐設(shè)備用途：啤酒發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于啤酒工業(yè)

啤酒發(fā)酵罐產(chǎn)品信息

啤酒發(fā)酵罐

時(shí)間：2020-09-25

啤酒發(fā)酵罐

設(shè)備用途：啤酒發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于啤酒工業(yè)。

一、啤酒發(fā)酵罐產(chǎn)品概述：

啤酒發(fā)酵罐是一種在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中為啤酒酵母與原材料提供發(fā)酵反應(yīng)場(chǎng)所的反應(yīng)容器。罐體采用高級(jí)不銹鋼材質(zhì)，由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接而成。通過(guò)罐內(nèi)攪拌裝置使啤酒酵母與原材料均勻混合，促進(jìn)物料間的發(fā)酵反應(yīng)，可實(shí)現(xiàn)在位高溫滅菌，保障物料不受污染，符合國(guó)家GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

二、啤酒發(fā)酵罐產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成：

啤酒發(fā)酵罐主要由罐體、夾套、攪拌系統(tǒng)三大系統(tǒng)構(gòu)成，另設(shè)夾套或盤管、傳動(dòng)裝置、軸封裝置、保溫介質(zhì)、支撐、發(fā)酵專用取樣放料閥、冷卻液進(jìn)出口、溫度傳感器接口、PH自動(dòng)控制系統(tǒng)、壓力傳感器、空氣呼吸器、CIP接口等組件。

罐體一般采用SUS304/SUS316L高級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)筒壁采用機(jī)械拋光或電解鏡面拋光，外筒壁采用304全焊接結(jié)構(gòu)保溫，外表面采用鏡面或亞光處理;筒體對(duì)外連接口采用衛(wèi)生快開(kāi)接頭，安全衛(wèi)生，符合國(guó)家GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

發(fā)酵罐罐體材質(zhì)均采用高級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外表面均采用拋光處理，拋光精度≤Ra0.4,可防止物料粘壁，且易清洗;

攪拌系統(tǒng)采用三層六平葉發(fā)酵專用標(biāo)準(zhǔn)槳，無(wú)級(jí)調(diào)速，可實(shí)現(xiàn)發(fā)酵攪拌過(guò)程全自動(dòng)控制;啤酒發(fā)酵罐采用在位高溫蒸汽滅菌，滅菌過(guò)程可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，滅菌溫度精確;瑞士梅特勒PH電極及屏蔽導(dǎo)線，范圍在2~12PH，控制精度為±0.02PH;自動(dòng)檢測(cè)泡沫，可添加消泡劑，靈敏度為100~10000;空氣流量控制可采用轉(zhuǎn)子流量計(jì)手動(dòng)調(diào)節(jié)，范圍為0~5000L/min;補(bǔ)料系統(tǒng)可通過(guò)蠕動(dòng)泵自動(dòng)流加，范圍為0~5L/min,控制精度±2%。

啤酒發(fā)酵罐在線控制系統(tǒng)采用彩色液晶觸摸屏+PLC全自動(dòng)控制，可在線檢測(cè)并控制發(fā)酵過(guò)程相關(guān)參數(shù)?？刂葡到y(tǒng)包括滅菌界面、參數(shù)設(shè)定與矯正、數(shù)據(jù)曲線圖、數(shù)據(jù)報(bào)表、發(fā)酵批次號(hào)設(shè)定、在線動(dòng)畫、報(bào)警裝置等，可連接上位機(jī)、電腦和打印機(jī)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與打印。

另外，配有溫度控制裝置、測(cè)溫孔、CIP自動(dòng)旋轉(zhuǎn)噴洗球、消泡器、擋板、空氣分布器、溫度傳感器、視鏡射燈、液位計(jì)等設(shè)備，便于人工操作，簡(jiǎn)單可靠。

三、啤酒發(fā)酵罐產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特性：

1、罐頂部分：啤酒發(fā)酵罐罐頂為一圓拱形結(jié)構(gòu)，開(kāi)孔用于放置可拆卸的大直徑法蘭，以安裝CO2和CIP管道及其連接件，罐頂安裝防真空閥、過(guò)壓閥和壓力傳感器等，罐內(nèi)側(cè)裝有洗滌裝置，也安裝有供罐頂操作的平臺(tái)和通道。

2、罐體部分啤酒發(fā)酵罐罐體為圓柱體，是罐的主體部分。發(fā)酵罐的高度取決于圓柱體的直徑與高度。由于罐直徑大耐壓低，一般錐形罐的直徑不超過(guò)6m。罐體的加工比罐頂要容易，罐體外部用于安裝冷卻裝置和保溫層，并留一定的位置安裝測(cè)溫、測(cè)壓元件。罐體部分的冷卻層有各種各樣的形式，如盤管、米勒扳、夾套式，并分成2～3段，用管道引出與冷卻介質(zhì)進(jìn)管相連，冷卻層外覆以聚氨酯發(fā)泡塑料等保溫材料，保溫層外再包一層鋁合金或不銹鋼板，也有使用彩色鋼板作保護(hù)層。

3、圓錐底部分啤酒發(fā)酵罐圓錐底的夾角一般為60o～80o，也有90o～110o，但這多用于大容量的發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的圓錐底高度與夾角有關(guān)，夾角越小錐底部分越高。一般罐的錐底高度占總高度的1/4左右，不要超過(guò)1/3。啤酒發(fā)酵罐圓錐底的外壁應(yīng)設(shè)冷卻層，以冷卻錐底沉淀的酵母。錐底還應(yīng)安裝進(jìn)出管道、閥門、視鏡、測(cè)溫、測(cè)壓得傳感元件等。此外，罐的直徑與高度比通常為1：2～1：4，總高度不要超過(guò)16m，以免引起強(qiáng)烈對(duì)流，影響酵母和凝固物的沉降。啤酒發(fā)酵罐罐材料可用不銹鋼或碳鋼，若使用碳鋼，罐內(nèi)壁必須涂以對(duì)啤酒口味沒(méi)有影響的且無(wú)毒的涂料。發(fā)酵罐工作壓力可根據(jù)罐的工作性質(zhì)確定，一般發(fā)酵罐的工作壓力控制在0.2～0.3MPa。罐內(nèi)壁必須光滑平整，不銹鋼罐內(nèi)壁要進(jìn)行拋光處理，碳鋼罐內(nèi)壁涂料要均勻，無(wú)凹凸面，無(wú)顆粒狀凸起。

不銹鋼啤酒發(fā)酵罐屬于不銹鋼容器設(shè)備，是常用的一種發(fā)酵罐，專門用來(lái)制作啤酒等酒類產(chǎn)品;也適用于乳品、果汁飲料、醫(yī)藥化工或生物工程等領(lǐng)域。

四、啤酒發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù)：

參數(shù).jpg