大豆蛋白開(kāi)化斬拌機(jī)刀軸冷卻系統(tǒng)//134 0665 4188
參數(shù)：
序號(hào) | 技術(shù)參數(shù)名稱 | 技術(shù)參數(shù)單位 | 技術(shù)參數(shù)數(shù)據(jù) |
1 | 設(shè)備外形尺寸 | mm | L×W×H=2200×2100×1450 |
2 | 電柜外形尺寸 | mm | L×W×H=700×370×1370 |
3 | 設(shè)備總重量 | kg | 4500 |
4 | 設(shè)備總功率 | kw | 58.7 |
5 | 生產(chǎn)能力 | kg/次 | 300 |
6 | 液壓系統(tǒng)工作壓力 | mpa | 9 |
7 | 轉(zhuǎn)盤(pán)內(nèi)徑 | mm | 1524 |
8 | 轉(zhuǎn)盤(pán)容積 | L | 330 |
9 | 轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)速 | rmp | 6～ 10 （變頻可調(diào)） |
10 | 出料盤(pán)轉(zhuǎn)速 | rmp | 90-110 |
11 | 刀軸轉(zhuǎn)速 | rmp | 300～3000 （變頻可調(diào)） |
12 | 斬拌刀線速 | m/s | 14.9～ 89.6（變頻可調(diào)） |
13 | 刀組與轉(zhuǎn)盤(pán)zui小間隙 | mm | 2 |
14 | 斬拌及乳化后物料溫度 | ℃ | 低于12 |
15 | 物料要求 | 溫度≤-5℃，重量≤1kg，塊形≤0.1m³（10cm×10cm×10cm） | |
安裝 電源 要求 | 空氣開(kāi)關(guān) | A | 150 |
電源線纜 | 規(guī)格型號(hào) | 25mm2×3+10mm2×1 | |
大豆蛋白開(kāi)化斬拌機(jī)刀軸冷卻系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
整機(jī)設(shè)計(jì)合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定。
斬刀經(jīng)*的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點(diǎn)；
刀尖與鍋底的zui小距可調(diào)至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命
良好的動(dòng)平衡處理，確保機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、振動(dòng)小。
電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開(kāi)關(guān)；日本NSK前后軸承。
可根據(jù)要求選配人機(jī)界面微電腦控制系統(tǒng)、溫度顯示器、變頻器等裝置。
高速斬拌機(jī)采用變頻調(diào)速，速度zui高可達(dá)3600轉(zhuǎn)/分；
高速斬拌機(jī)可選用三菱PLC（可編程控制器）控制（標(biāo)準(zhǔn)配置不含此部分），實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)速與時(shí)間的組合控制；
斬切細(xì)度高、升溫小，斬拌時(shí)間短，由于乳化效果好，增強(qiáng)了腸類產(chǎn)品的細(xì)密度及彈性；
使用高性能水環(huán)真空泵，抽氣迅速，保壓效果好；
不銹鋼材質(zhì)；
*采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口*；
選用防水電器；
主軸軸承采用大規(guī)格無(wú)油潤(rùn)滑進(jìn)口軸承；
軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞；
轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象；
電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮；
設(shè)有溫度顯示；
易清洗，有放水口；
關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
也可用于魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工；
一、*將斬拌機(jī)平穩(wěn)安置在合適地點(diǎn)。
二、設(shè)備外殼要牢固接地。
開(kāi)機(jī)前檢查斬刀是否有松動(dòng)現(xiàn)象，若有松動(dòng)。必須緊固好斬刀。
試機(jī)的順序?yàn)椋簯?yīng)先斬刀旋轉(zhuǎn)（逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)），然后再轉(zhuǎn)（順時(shí)針旋轉(zhuǎn)）為正常工作。
接通電源，外部開(kāi)關(guān)合閘后信號(hào)燈亮表示電源已接通。
分類：
常規(guī)斬拌機(jī)：zui顯著的特點(diǎn)是斬刀轉(zhuǎn)速在0-3600轉(zhuǎn)之間，是中小型肉類加工企業(yè)常用的斬拌機(jī)。
變頻斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)、或真空斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上選用變頻電機(jī)和變頻器的組合，能夠達(dá)到變頻調(diào)速的目的，實(shí)現(xiàn)變頻軟啟動(dòng)延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，所有的斬拌機(jī)都可以做成變頻斬拌機(jī)。
高速斬拌機(jī)：是指斬刀轉(zhuǎn)速在0--4500轉(zhuǎn)之間的斬拌機(jī)，是大中型肉食加工企業(yè)*的設(shè)備。
真空斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)或高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上假裝真空系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)真空展板目的的斬拌機(jī)，是中食品廠非常青睞的設(shè)備
