昆明真空滾揉機(jī)雞柳腌制機(jī)采用圓桶內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。它可將肉類與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸，使其充分按摩，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，能使添加料（淀粉等）與肉蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。滾揉機(jī)是制作火腿等肉類食品*的設(shè)備。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。真空滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

昆明真空滾揉機(jī)雞柳腌制機(jī)型號(hào)很多，小到50L的，大到2000L的我們都有，各個(gè)型號(hào)是根據(jù)滾桶容積而定的，您需要什么型號(hào)的滾揉機(jī)，我們都可以為您定做。滾揉機(jī)的主要左右是給食品腌制入味，它具有腌制功能，不管您是腌制肉食品還是咸菜還是其他產(chǎn)品都可以用我們的設(shè)備。

呼吸式滾揉機(jī)諸城舒克的滾揉機(jī)，與其他廠家的設(shè)備不同，內(nèi)部采用v型翅，這樣在滾揉食品時(shí)，就不會(huì)造成食品表面組織的損壞，用我們?cè)O(shè)備滾揉完，食品不會(huì)有一點(diǎn)損壞，可以放心使用。

呼吸式滾揉機(jī)諸城舒克的呼吸式真空滾揉機(jī)在滾揉雞鴨肉的時(shí)候，每分鐘可達(dá)到轉(zhuǎn)速7轉(zhuǎn)，15分鐘左右就可以滾揉完成，牛肉需要15-45分鐘就可以完成.

在滾揉魚肉時(shí),需要將轉(zhuǎn)速調(diào)制1分鐘1-2轉(zhuǎn),因?yàn)轸~肉比較散,不夠緊,轉(zhuǎn)速過快,會(huì)影響魚的質(zhì)量,滾魚肉時(shí)間較短,一般15-30分鐘就可以.諸城滾揉機(jī)在滾揉食品時(shí),如果追求高質(zhì)量,高效率,建議您可以在滾揉前,可以用一臺(tái)鹽水注射機(jī),這樣先把配料注入到食品內(nèi),然后在進(jìn)滾揉機(jī)內(nèi)滾揉,將針眼拍打,搓揉使針眼關(guān)閉.

諸城滾揉機(jī)600L以上需要用380v工業(yè)用電，600L一下用200v就可以完成，所以在建廠時(shí)選用380v電，諸城滾揉機(jī)，如果您擔(dān)心真空泵中進(jìn)油，我們可以安裝一個(gè)油水分離器，把油水分離，不污染真空泵。