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大型牛肉真空滾揉機(jī)

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  • 公司名稱(chēng)諸城市鈞乾機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地諸城市
  • 廠(chǎng)商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2024/8/5 16:06:56
  • 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)60
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諸城市鈞乾機(jī)械有限公司是真空滾揉機(jī)、提升機(jī)、精準(zhǔn)加水機(jī)、胸排貼皮機(jī)、提升機(jī)、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)、不銹鋼板材、不銹鋼型材等產(chǎn)品專(zhuān)注生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。諸城市鈞乾機(jī)械有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀(guān)、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。 諸城市鈞乾機(jī)械有限公司位于素有“恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里”美譽(yù)的山東省諸城市,該市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、交通便捷,是山東半島沿海開(kāi)放城市之一。 公司主營(yíng)加工、銷(xiāo)售食品機(jī)械,不銹鋼制品。是一家集設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及售后服務(wù)于一體的現(xiàn)代企業(yè),技術(shù)力量雄厚,質(zhì)量管理嚴(yán)格??筛鶕?jù)客戶(hù)需求定制、提供滿(mǎn)意的產(chǎn)品,隨時(shí)為您解決出現(xiàn)的問(wèn)題,保障客戶(hù)利益。公司自成立以來(lái),一直秉承“質(zhì)量為根,誠(chéng)信為本”的宗旨,高質(zhì)量要求自己,產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)三十多個(gè)省市和地區(qū),深受廣大用戶(hù)好評(píng)。 諸城鈞乾機(jī)械熱忱歡迎新老客戶(hù)垂詢(xún)、指導(dǎo),努力為廣大客戶(hù)生產(chǎn)“后顧無(wú)憂(yōu)”的產(chǎn)品,提供高品質(zhì)的服務(wù)。
液壓滾揉機(jī)
一、真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率
大型牛肉真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

        一、真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
 
       二、腌肉在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類(lèi)加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過(guò)程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;
 
       三、適用范圍【適合產(chǎn)品有:魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀(guān)、出品率高的目的。

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