全自動(dòng)變頻真空滾揉機(jī)
全自動(dòng)變頻真空滾揉機(jī)利用物理沖擊原理,使肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩、腌漬作用,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。
全自動(dòng)變頻真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。
全自動(dòng)變頻真空滾揉機(jī)不會(huì)對(duì)產(chǎn)品表層造成傷害,還可以使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,全自動(dòng)變頻真空滾揉機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào),適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。
全自動(dòng)變頻真空滾揉機(jī)可以適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種原料肉的腌制,這款設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解,這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。