產(chǎn)品介紹
自動(dòng)翻筐鍋也叫夾層鍋、油炸鍋、烹飪鍋等在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)有出料內(nèi)框,可自動(dòng)或液壓出料,適用于果蔬的漂燙、海鮮的漂燙、肉制品類油炸、花生油炸、紅燒肉等,自動(dòng)翻筐鍋爐不僅節(jié)省體力并且操作安全,而且可以編程參數(shù)和植入技術(shù).改善了很多食品企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境。該設(shè)備是一種通過(guò)液壓推力自動(dòng)翻轉(zhuǎn)籃子的夾套鍋,也稱漂燙鍋它由一個(gè)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的籃子和一個(gè)夾套鍋組成的,在經(jīng)過(guò)燉煮或焯水產(chǎn)品后,產(chǎn)品在筐子里被翻出來(lái),湯將留在鍋里這種加工方式使得湯料不需要反復(fù)倒來(lái)倒去,使得湯料可以重復(fù)使用,提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)速度,為廣大用戶節(jié)省了勞動(dòng)力和人力。
鹵煮鍋是由一次旋壓成型的內(nèi)外兩層內(nèi)膽焊接而成,鍋體光滑平整,鍋體無(wú)焊縫比較美觀,根據(jù)安裝方式可分為立式和傾斜式,兩種方式都可適用于液體食物和固體食物,鍋底設(shè)有出料口,食物可以從底部流出。傾斜夾層鍋的結(jié)構(gòu)是裝有手搖手柄,用手傾斜鍋體出料,可以傾斜到95度。鹵制鍋可分為普通版和升級(jí)版,升級(jí)版鹵制鍋有內(nèi)筐,鹵制完后可以自動(dòng)出料,簡(jiǎn)單方便??捎糜跓?、煮制菜、煮粥煲湯、化糖稀、炒餡料(比如豆沙餡蓮蓉餡月餅餡綠豆餡等等)水煮筍干和鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等等),鹵制品(如雞爪雞翅鹵蛋鴨腳鴨脖豬耳朵等)醬油等食品行業(yè)。用于果實(shí)、蔬菜和胡蘿卜、蘆筍竹筍、蘑菇類、水果片等易碎產(chǎn)品,速凍的產(chǎn)品、脫干水份、凍干產(chǎn)品需要熱處理的漂燙設(shè)備。