真空定量* 雞肉腸*是集定量灌裝、高速扭結(jié)于一身的真空灌裝機(jī)。在真空狀態(tài)下完成灌裝過程，有效的防治脂肪氧化，避免蛋白水解，減少細(xì)菌存活量，有效的保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的顏色鮮亮、味道純正，是國內(nèi)外灌裝機(jī)械中的zui的產(chǎn)品

哈爾濱紅腸加工工藝材料與設(shè)備

材料

豬肌肉、牛肌肉、豬肥膘、淀粉、調(diào)味料、腸衣等。

設(shè)備

斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、*、煙熏爐、真空包裝機(jī)等。

工藝流程

原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。

真空定量* 雞肉腸*特點

1：本機(jī)灌裝、扭結(jié)均采用伺服電機(jī)驅(qū)動。

2：本機(jī)配備的人機(jī)界面、伺服電機(jī)、減速機(jī)、PLC控制器均采用進(jìn)口件?！?/span>

3：本機(jī)具有高速自動扭結(jié)功能，適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產(chǎn)品。扭結(jié)速度根據(jù)產(chǎn)品和原料不同可無級調(diào)整。 　　

4扭結(jié)速度根據(jù)產(chǎn)品和原料可無級調(diào)速　 　　

5：正常糜狀誤差不超過±2g，正常塊狀產(chǎn)品誤差不超過±5g。　 　　

6：可與各種打卡機(jī)聯(lián)機(jī)，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。 

是我廠生產(chǎn)的肉糜及中,小肉塊灌裝設(shè)備.是各中肉食品加工企業(yè)生產(chǎn)圓火腿,醬菜類,蒜泥的理想設(shè)備,該設(shè)備外形美觀,小巧玲瓏,與肉食接觸部分采用特殊材料及不繡鋼制造,晚上清洗,衛(wèi)生簡單,定量準(zhǔn)確,定量可在50-100g之間任意調(diào)節(jié)，誤差僅有5g左右動作更加準(zhǔn)確并且不易發(fā)生故障。