桐城肉糜斬拌機(jī) 海西斬拌機(jī)是我公司開發(fā)，研制的具有水平的斬拌機(jī)。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速，線速度高，容量大，斬拌乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。該機(jī)采用變頻電機(jī)，能夠適應(yīng)各種原料和不同客戶的要求。該機(jī)采用*的控制技術(shù)，安全可靠，顯示控制功能完善，絕緣耐熱*，過載保護(hù)性能好。該機(jī)主刀軸軸承，油封，電控系統(tǒng)等關(guān)鍵部件均采用數(shù)控機(jī)床加工，保證了機(jī)械加工精度。ZB200L-BG高速變頻斬拌機(jī)造型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡便，功能齊全，加工精度高性能，是我公司為推進(jìn)食品行業(yè)快速發(fā)展的新奉獻(xiàn)。
桐城肉糜斬拌機(jī) 海西斬拌機(jī)原理：斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度
斬拌機(jī)是將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機(jī)械。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
型號名稱 SZ-40斬拌機(jī)
生產(chǎn)能力 20-25kg/鍋
容量 40L
功率 5.12kw
斬刀片數(shù) 3片
斬刀轉(zhuǎn)速 1500/3000rpm
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 14/20.8rpm
外形尺寸 1650*1100*1430mm
整機(jī)重量 600kg
