水浴式雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
水浴式殺菌是指食品高溫殺菌時(shí)，食品被浸泡在水中。通過(guò)熱水浸泡傳熱殺菌。雙鍋并聯(lián)是指兩臺(tái)殺菌鍋平行擺放在一個(gè)平面上，并且兩臺(tái)殺菌鍋的水路管道相互連通。這種殺菌鍋被美其名曰雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋（水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋）。雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋常見(jiàn)型號(hào)為（雙鍋殺菌鍋）
直徑1200，桶長(zhǎng)3600，4車位，容積4.46立方。
雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋詳細(xì)技術(shù)參數(shù)
1.雙鍋殺菌鍋內(nèi)徑/筒長(zhǎng)/容積 1200mm /3600mm /約4.46m32.雙鍋殺菌鍋工作壓力 0.3Mpa
3.雙鍋殺菌鍋工作溫度 145℃
4.雙鍋殺菌鍋裝機(jī)總功率 約16KW
5.雙鍋殺菌鍋電源電壓 380V
6.雙鍋殺菌鍋鍋體材質(zhì) Sus30408 壓力容器專用板
7.雙鍋殺菌鍋鍋體壁厚 5mm
8.雙鍋殺菌鍋占地面積 約5200mm×4400mm×3400mm
9.雙鍋殺菌鍋重量（空鍋） 約4.0T
雙鍋并聯(lián)殺菌鍋使用條件（附屬設(shè)備用戶自備）
1.總電力 容量≥16KW/電壓380V/頻率50HZ
2.水質(zhì) 軟化水硬度≦0.003mmoll/L
3.空氣壓縮機(jī) 吐氣量1m3/分鐘，壓力1.0Mpa
4.壓縮空氣儲(chǔ)罐 容積2.0m3，壓力1.0Mpa
5.冷卻水儲(chǔ)罐 10m3
6.冷卻塔（選配） 80T/H（標(biāo)準(zhǔn)溫降4℃）
7.冷卻塔循環(huán)泵（選配） 流量80m3/h，揚(yáng)程根據(jù)用戶現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際高度待定
8.軟化水設(shè)備 2000L/H
9.鍋爐 大于1.0噸/7公斤壓力
雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋能源消耗（按照殺菌溫度121度，保持時(shí)間20分鐘，降溫20分鐘的情況）
1.電力 約9kw·h/次2.蒸汽 約200公斤
3.殺菌用水 約5000L（可以循環(huán)利用）
4.降溫用水 約10000L（可以循環(huán)利用）
雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋部件配置
1. 殺菌鍋筒體 1200*3600*4 1件 S30408 諸城德正水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋 殺菌工藝載體2. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋殺菌鍋筒體 1200*3600*4m 1件 S30408 諸城德正 殺菌水儲(chǔ)存載體
3. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋鍋、罐封頭 DN1200*4mm 4個(gè) S30408 浙江宇達(dá) 整體熱旋壓
4. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋頭軸頭 1200# 1件 SUS304 諸城德正 機(jī)加工
5. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋鍋門(mén)轉(zhuǎn)動(dòng)軸承 1200# 1件 軸承鋼 哈爾濱 國(guó)標(biāo)（哈瓦洛）
6. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋推力軸承 1200# 1套 軸承鋼 哈爾濱 國(guó)標(biāo)（哈瓦洛）
7. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋開(kāi)關(guān)鍋門(mén)手柄 1200# 1套 SUS304 諸城德正 機(jī)加工
8. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋鍋門(mén)法蘭 DN900 1套 S30408 山東雙合 整體鍛打無(wú)焊接
9. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋保溫層 20-30mm厚 2套 SUS201 諸城德正 內(nèi)包硅酸鋁、外部不銹鋼
10. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋硅膠密封圈 1200# 1條 進(jìn)口硅膠 日照 密封容器，耐高溫200℃
11. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋壓力顯示總成 DN15 2套 國(guó)標(biāo) 上海儀表 確保容器安全操作
12. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋溫度顯示總成 0-180℃ 2套 國(guó)標(biāo) 常州常新 溫度顯示
13. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋水位計(jì)總成 1200# 2套 國(guó)標(biāo) 江蘇金湖 液位顯示
14. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋水循環(huán)總成 1200# 2套 S30408 諸城德正 熱水循環(huán)殺菌
15. 水浴式雙鍋并聯(lián)殺菌鍋雙加熱總成 60KW 2套 SUS304 諸城德正 加熱速度更快，無(wú)噪音
16. 雙鍋殺菌鍋控制柜 1200# 1套 SUS304 諸城德正 殺菌操作平臺(tái)
17. 雙鍋殺菌鍋彎臂總成 1200# 1套 SUS304 諸城德正 鍋門(mén)開(kāi)關(guān)、承重
18. 雙鍋殺菌鍋導(dǎo)軌總成 1200# 1套 SUS304 諸城德正 方便食品進(jìn)出殺菌鍋
19. 雙鍋殺菌鍋吊裝總成 1200# 2套 SUS304 諸城德正 設(shè)備吊裝
20. 雙鍋殺菌鍋氣路總成 1200# 2套 銅質(zhì) 諸城德正 鍋門(mén)開(kāi)關(guān)、穩(wěn)壓
21. 雙鍋殺菌鍋鞍座總成 1200# 2套 SUS201 諸城德正 鍋體連接、承重
22. 雙鍋殺菌鍋底座總成 1200# 1套 SUS201 諸城德正 鞍座連接、承重
雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋水循環(huán)動(dòng)力及閥門(mén)控制部分
1. 雙鍋殺菌鍋臥式熱水循環(huán)泵 1.5KW 臺(tái) 1 上海/碧湖 循環(huán)鍋內(nèi)熱水殺菌2. 雙鍋殺菌鍋立式冷水泵 3KW 臺(tái) 1 上海/碧湖 提供涼水循環(huán)降溫
3. 雙鍋殺菌鍋法蘭氣動(dòng)角座閥 DN32 個(gè) 1 青島·丹麥獨(dú)資/ESG 鍋、罐連通
4. 雙鍋殺菌鍋絲扣氣動(dòng)角座閥 DN25 個(gè) 3 青島·丹麥獨(dú)資/ESG 補(bǔ)氣、排氣
5. 雙鍋殺菌鍋氣動(dòng)蝶閥 DN65 個(gè) 1 天津·中美合資/BOLEI 上罐進(jìn)涼水
6. 氣動(dòng)蝶閥 DN65 個(gè) 1 天津·中美合資/BOLEI 殺菌鍋排污水
7. 氣動(dòng)蝶閥 DN65 個(gè) 1 天津·中美合資/BOLEI 上罐下水
8. 氣動(dòng)蝶閥 DN65 個(gè) 1 天津·中美合資/BOLEI 鍋內(nèi)循環(huán)大水流
9. 氣動(dòng)蝶閥 DN65 個(gè) 1 天津·中美合資/BOLEI 殺菌鍋上水
10. 氣動(dòng)蝶閥 DN65 個(gè) 1 天津·中美合資/BOLEI 下罐進(jìn)涼水
11. 手動(dòng)球閥 DN15 個(gè) 2 上海/團(tuán)圓 鍋門(mén)聯(lián)鎖、密封
12. 手動(dòng)球閥 DN25 個(gè) 1 上海/團(tuán)圓 鍋門(mén)聯(lián)鎖、密封
13. 單向閥 DN8 個(gè) 2 上海/團(tuán)圓 鍋門(mén)負(fù)壓保護(hù)
14. 單向閥 DN20 個(gè) 1 上海/團(tuán)圓 鍋門(mén)負(fù)壓保護(hù)
雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋電氣控制部分
1. 電器控制箱 DRSC.1236.B.4 德正 諸城 安裝電器元件2. 漏電斷路器 C65N-C63A/4PVE 施耐德 法國(guó) 漏電保護(hù)
3. 斷路器 OSMC32N2C10 施耐德 法國(guó) 控制電源保護(hù)分支電路
4. CPU226CN 6ES7216-2BD23-OXB8 西門(mén)子 德國(guó) 殺菌鍋的主控制器
5. 溫度模塊 6ES7231-7PC22-OXA0 西門(mén)子 德國(guó) 控制溫度部分
6. 壓力模塊 6ES7231-OHC22-OXA8 西門(mén)子 德國(guó) 控制壓力部分
7. 輸出模塊 6ES7222-1HF22-OXA8 西門(mén)子 德國(guó) 將信號(hào)輸送給分支電路
8. 指示燈 XB2BVM4LC（紅色） 施耐德 法國(guó) 顯示信號(hào)
9. 鑰匙開(kāi)關(guān) XB2BG21C (常開(kāi)) 施耐德 法國(guó) 負(fù)責(zé)設(shè)備的啟動(dòng)與停止
10. 急停按鈕 XB2BS442C (常閉) 施耐德 法國(guó) 緊急情況下的停止工作
11. 開(kāi)關(guān)電源 ABL2REM24045 (100W ) 施耐德 法國(guó) 提供穩(wěn)壓電源
12. 中間繼電器 RXM2LB2BD DC24V 施耐德 法國(guó) 控制電路
13. 接線排 TD15-20 施耐德 法國(guó) 布線
14. 模數(shù)化插座 AC30 10-16A 施耐德 法國(guó) 電源連接
15. 交流接觸器 LC1D25M7C AC220V 施耐德 法國(guó) 控制水泵電機(jī)
16. 交流接觸器 LC1D18M7C AC220V 施耐德 法國(guó) 控制水泵電機(jī)
17. 電動(dòng)機(jī)斷路器 GV2-ME20C/13-18A 施耐德 法國(guó) 保護(hù)水泵電機(jī)防止
18. 過(guò)載、短路、缺相
19. 電動(dòng)機(jī)斷路器 GV2-ME32C/23-32A 施耐德 法國(guó)
20. 帶燈按扭 XB2BW33B1C (綠色) 施耐德 法國(guó) 指令輸入
21. 帶燈按扭 XB2BW34B1C (紅色) 施耐德 法國(guó) 指令輸入
22. 選擇開(kāi)關(guān) XB2BD21C (常開(kāi)) 施耐德 法國(guó) 選擇控制系統(tǒng)
23. 觸摸屏 Smart 700 IE 西門(mén)子 德國(guó) 輸入指令，顯示工作狀態(tài)
24. 報(bào)警紅燈 JD501-L02R024 天逸 上海 提示操作人員
25. 報(bào)警綠燈 JD501-L02G024 天逸 上海 提示操作人員
26. 報(bào)警黃燈 JD501-L02Y024 天逸 上海 提示操作人員
27. 報(bào)警蜂鳴器 JD502-F021OB024 天逸 上海 發(fā)出警報(bào)提醒操作人員
28. 報(bào)警接線座 B03 天逸 上海 安裝報(bào)警裝置
29. 報(bào)警安裝座 SC-2 天逸 上海 安裝報(bào)警裝置
30. 接近開(kāi)關(guān) LJA18-10PN1 欣靈 浙江 控制殺菌安全進(jìn)行
31. 電磁閥 4V210-08 DC24V 亞德客 中國(guó)臺(tái)灣 控制各種閥門(mén)
32. 氣源處理器 AW4000-04 亞德客 中國(guó)臺(tái)灣 調(diào)節(jié)壓力及過(guò)濾
33. 壓力傳感器 0-6bar HUBA 瑞士 測(cè)量鍋內(nèi)壓力
34. 溫度傳感器 WZP-238 0-250℃ 久茂 德國(guó) 測(cè)量鍋內(nèi)溫度
35. 磁性液位計(jì) 4-20mA UZ系列 通達(dá) 山東 測(cè)量鍋內(nèi)水位
殺菌過(guò)程記錄、安全保護(hù)設(shè)施部分
1. 快開(kāi)門(mén)安全連鎖裝置 德正 諸城 實(shí)現(xiàn)門(mén)的安全開(kāi)啟
2. 彈簧漸開(kāi)式安全閥 嶗山 青島 機(jī)械超壓保護(hù)
3. 配線器材 捷銀 廣州 保護(hù)外部電源線路
4. 報(bào)警器 天逸 上海 工作狀態(tài)及故障的報(bào)警
雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋配置品部分
1. 殺菌盤(pán) 900*800*133 6個(gè) 諸城德正 SUS304 食品承載2. 托盤(pán)車 1200# 2個(gè) 諸城德正 SUS304 鍋內(nèi)運(yùn)輸
3. 周轉(zhuǎn)車 1200# 2輛 諸城德正 SUS201 殺菌盤(pán)周轉(zhuǎn)
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01.殺菌鍋
02.殺菌鍋百科
