小型殺菌鍋概述
食品工廠剛開始起步,或者剛開始上高溫的產(chǎn)品,目前的產(chǎn)量不太確定,市場(chǎng)的份額也不太確定,此時(shí)的食品加工廠往往選擇購(gòu)買小型高壓殺菌鍋。小型殺菌鍋,直徑700毫米,桶長(zhǎng)1200毫米 容積0.46立方米,常規(guī)食品的加工量,30公斤左右.
小型高溫殺菌鍋
企業(yè)剛起步一般會(huì)選擇小型的殺菌鍋,小型殺菌鍋供應(yīng)商為了滿足用戶設(shè)計(jì)生產(chǎn)了小型殺菌鍋。小型殺菌鍋一般容積小于1.32立方,大多數(shù)熱源選擇電加熱。小型殺菌鍋的控制方式一般選擇半自動(dòng)控制。
小型蒸汽殺菌鍋
小型高溫殺菌鍋供應(yīng)商設(shè)計(jì)的小型蒸汽殺菌鍋,可以用蒸汽加熱也可以考慮用電,設(shè)備上直接帶一個(gè)電的蒸汽發(fā)生器。小型蒸汽殺菌鍋多錢,只能提供個(gè)大約的價(jià)格2-3萬元。小型高溫殺菌鍋廠家不靠小型的殺菌鍋,總有圖便宜的用戶選擇二手小型碳鋼殺菌鍋,不安全不合適,安全隱患太多。
實(shí)驗(yàn)室用小型高壓殺菌鍋
有很多大型的企業(yè)也會(huì)選擇小型殺菌鍋,是實(shí)驗(yàn)室考慮的,專門為實(shí)驗(yàn)室定制的。電加熱小型殺菌鍋廠家專門研發(fā)適合實(shí)驗(yàn)室用的小型殺菌鍋,全自動(dòng)控制多種殺菌方式可以選擇。試驗(yàn)室小型蒸汽殺菌鍋選擇的少,一般選擇噴淋的或者水浴的,當(dāng)然也有選擇旋轉(zhuǎn)功能的。
小型殺菌鍋的使用方法
小型殺菌鍋使用方法同大型的一樣,也需要考慮三階段控制,也需要從四要素研究殺菌過程。小型食品手提殺菌鍋不建議選擇,因?yàn)檎嬲a(chǎn)型的大多數(shù)是臥式的,為了將來適應(yīng)生產(chǎn)型的大的殺菌鍋,建議小型的也選擇臥式的。
電加熱小型殺菌鍋多少錢
一般價(jià)格在3.5萬----5.5萬元之間。牛肉醬小型食品殺菌鍋如果有玻璃瓶就需要5.5萬元。小型熟食殺菌鍋,一次可以殺菌60公斤產(chǎn)品。最小型蒸鴨蛋殺菌鍋,可以做成300升的。價(jià)格不足2.0萬元,只是蒸熟鴨蛋用。如果要給真空包裝的鴨蛋殺菌需要加降溫反壓系統(tǒng),價(jià)格也會(huì)相應(yīng)的提高。
既然選擇小型殺菌鍋,工廠里一般沒有鍋爐,所以廠家往往會(huì)選擇電加熱,這也是為什么小型殺菌鍋大多數(shù)為電加熱的原因,這么小的設(shè)備,選擇全自動(dòng)的話,有點(diǎn)大馬拉小車,所以小的殺菌釜大多數(shù)都是半自動(dòng)控制的,詳細(xì)的技術(shù)參數(shù)見下表。
小型殺菌鍋技術(shù)參數(shù):
項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
高壓殺菌鍋內(nèi)徑/筒長(zhǎng)/容積 | 700mm /1200mm /約0 .46m3 |
高壓殺菌鍋工作壓力 | 0.3Mpa |
高壓殺菌鍋工作溫度 | 145℃ |
高壓殺菌鍋裝機(jī)總功率 | 約76KW,(循環(huán)給水泵4KW,電熱36KW×2) |
高壓殺菌鍋電源電壓 | 380V |
鍋體材質(zhì) | Sus30408 壓力容器專用板 |
鍋體壁厚 | 4mm |
占地面積 | 約2600mm×1700mm×2100mm |
小型殺菌鍋使用條件(附屬設(shè)備用戶自備)
內(nèi)容 | 型號(hào) |
總電力 | 容量≥40KW/電壓380V/頻率50HZ |
水質(zhì) | 軟化水硬度≦0.003mmoll/L |
空氣壓縮機(jī) | 吐氣量0.18m3/分鐘,壓力1.0Mpa |
壓縮空氣儲(chǔ)罐 | 容積0.3m3,壓力1.0Mpa |
冷卻水儲(chǔ)罐 | 1.0m3 |
軟化水設(shè)備 | 2000L/H |
還想了解請(qǐng)點(diǎn)擊:
01.噴淋殺菌鍋
02.殺菌鍋四要素