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鹵制工序是生產(chǎn)加工鹵制產(chǎn)品的核心環(huán)節(jié),連續(xù)式鹵制流水線設備節(jié)省大量人工, 能夠自動化,連續(xù)式生產(chǎn),熱量損失小,產(chǎn)量高,是許多食品廠非常青睞的設備之一。
結構簡介:
食品鹵制線,包括鹵制槽、儲液罐以及管道循環(huán)系統(tǒng);
管道循環(huán)系統(tǒng)包括排液管、回液管和內循環(huán)管;
鹵制槽和儲液罐的內部均設置有蒸汽盤管,蒸汽盤管的入口和蒸汽盤管的出口均設置有快接接頭,蒸汽盤管的出口連接下水道。
鹵制槽上有過濾管道,過濾管道上設置有過濾箱。
鹵制槽上設置有保溫蓋、防浮料網(wǎng)帶和運行輸送網(wǎng)帶;
運行網(wǎng)帶在鹵制槽的下部,保溫蓋設置在防浮料網(wǎng)帶的上方。
保溫蓋上設置有排氣口。
儲液罐內設置有可提式物料框,可提式物料框上設置有起升電機。
優(yōu)點:
1、設置有保溫蓋與排氣口,通過保溫蓋與排氣口可以將蒸汽排到室外,減小對室內環(huán)境的影響。
2、設置有過濾箱,可以對鹵水進行過濾,可以將鹵藥包存放此處,讓藥包持續(xù)釋放中藥味,可以在此次添加食品添加劑保證添加溶解的均勻與鹵水的充分混合。
3、可配置多個能獨立加熱的儲液罐,在鹵制線清洗維修時可以儲存鹵水。儲液罐能獨立加熱,可以配置鹵水,補充鹵制線鹵水的消耗。停產(chǎn)時可以轉移到儲液罐存儲。多個獨立儲液罐可以保存不同品種鹵水,生產(chǎn)時可以快速進行品類切換。
4、管道系統(tǒng)設計:可以將鹵水從儲液罐抽到鹵制槽中,也可以將鹵水從鹵制槽抽到儲液罐中,儲液罐在配置鹵水時可以內部循環(huán)。
5、儲液罐設計有可提試物料框,物料框可以使用提升全部取出,方便中藥包的取放。
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