雙速斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合，，能確保肉制品的斬切細度好，發(fā)熱小，斬切時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
雙速斬拌機特點：
1、該機噪音小，效率高，節(jié)能*。
2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4、電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。
5.利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
用途
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
技術(shù)參數(shù)：
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 |
生產(chǎn)能力kg/鍋) | 15 | 30 | 60 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 |
斬刀數(shù)量（片） | 3 | 3 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) | 9 | 7 | 7/16 |
主機尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 |
總重量(kg) | 600 | 1000 | 1400 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 |
