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F4 流變發(fā)酵儀

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱科譜曼分析儀器(北京)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地北京市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2024/7/30 14:13:59
  • 訪問(wèn)次數(shù)127
產(chǎn)品標(biāo)簽:

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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KPM分析集團(tuán)使企業(yè)能夠有效地管理產(chǎn)品質(zhì)量和品牌價(jià)值。我們的科學(xué)儀器,專注于分析食品、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)境和臨床行業(yè)的關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)。我們提供完整的產(chǎn)品和服務(wù),以的方式解決客戶的問(wèn)題。
食品品質(zhì)檢測(cè) 近紅外光譜儀 電容水分測(cè)定
流變特性和加工品質(zhì)
F4 流變發(fā)酵儀 產(chǎn)品信息

• 評(píng)價(jià)配方中添加劑的影響;冷凍面團(tuán)再發(fā)酵的分析
• 分析無(wú)面筋產(chǎn)品配方特性,監(jiān)控生產(chǎn)線面團(tuán)的稠度
• 評(píng)估降低鹽分的影響;確定的入爐時(shí)間
• 監(jiān)控鮮酵母和的活性
• 分析全配方面團(tuán)特性,含糖、脂肪等
• 分析高纖維素配方樣品

Rhe F4流變儀.jpg

產(chǎn)品視頻介紹請(qǐng)?jiān)L問(wèn) /tech_detail.aspx?ID=70


面團(tuán)發(fā)酵曲線:
• Hm:面團(tuán)發(fā)酵達(dá)到的高度
• T1: 面團(tuán)達(dá)到發(fā)酵高度的時(shí)間,與酵母的活性有關(guān)
• T2 – T’2: 發(fā)酵點(diǎn)的穩(wěn)定時(shí)間,與面團(tuán)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品入爐時(shí)間有關(guān)

F4 ferm curve-1.jpg

氣體生成曲線:
• H’m: 氣體釋放曲線高度
• T1:達(dá)到氣體釋放曲線高度的時(shí)間
• Tx:面團(tuán)出現(xiàn)空洞的時(shí)間,即面團(tuán)從該時(shí)刻起有二氧化碳?xì)怏w溢出
• 總體積:釋放氣體的總體積, 用ml表示
• 二氧化碳總損失體積:測(cè)定面團(tuán)在發(fā)酵過(guò)程中總二氧化碳?xì)怏w的溢出,用ml表示(圖中的A2)
• 氣體保持體積:在測(cè)試結(jié)束時(shí)仍保留在面團(tuán)中二氧化碳體積,用ml表示(圖中的A1)

F4 produce curve.jpg

特點(diǎn):
• 功能全面: 一次測(cè)試即可得到氣體產(chǎn)生曲線和面團(tuán)體積變化曲線
• 使用靈活: 可根據(jù)需要自定義測(cè)試方法,分析所有類型的發(fā)酵面團(tuán)
• 操作簡(jiǎn)便: 全自動(dòng)測(cè)試,只需準(zhǔn)備面團(tuán),后續(xù)操作均自動(dòng)完成,自動(dòng)創(chuàng)建測(cè)試報(bào)告

參數(shù):
電源:220V 56/60Hz
功率:150W
凈重:12kg 毛重:20kg
尺寸(LxWxH):41.5x26.5x54.5cm

 

 

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