多功能斬拌機(jī)批發(fā)價(jià)格可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)，刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm。
多功能斬拌機(jī)批發(fā)價(jià)格主要技術(shù)參數(shù)：
生產(chǎn)能力 | 8-10kg/次 |
容積 | 20L |
功率 | 5.1kw |
斬刀數(shù)量 | 3把 |
斬刀轉(zhuǎn)速 | 300/1500/3000rpm變頻調(diào)速 |
斬鍋轉(zhuǎn)速 | 11/17rpm |
出料盤(pán)轉(zhuǎn)速 | 45rpm |
主機(jī)尺寸 | 1050×1100×1100 |
安裝尺寸 | 1900×1500×1500 |
重量 | ≈450kg |
1、工作時(shí)必須先開(kāi)斬刀，后開(kāi)斬鍋，且在低速運(yùn)行過(guò)程中不得將頻率調(diào)至低于10Hz，否則
會(huì)損壞斬刀。
2、上蓋帶有電器連鎖開(kāi)關(guān)，工作時(shí)禁止打開(kāi)上蓋。
3、減速機(jī)定期加32號(hào)機(jī)油。
4、電氣系統(tǒng)非專(zhuān)業(yè)人員禁止開(kāi)箱。
5、調(diào)試時(shí)應(yīng)先高速再低速。
