武漢周黑鴨：精選幾十余種中草藥和幾種上等調(diào)料秘制而成，其特點：色澤黃中透黑，味道濃郁，剛吃*口，微甜，香味純樸，然后開始有一點辣，慢慢的麻辣全至，整個舌頭都在打顫，隨著你的咀嚼，那種*的香味會滲入唇齒之間，游離在每一個味蕾之上，即使你用清水漱口，那種麻辣香嫩的感覺還久久存留在口中。九九鴨武漢周黑鴨制作加盟，麻辣久久鴨制作技術，周黑鴨技術加盟
武漢周黑鴨入口微甜，回味麻辣香，黃中帶黑，自然天成，無色素和食品添加劑，純綠色食品。無論高官名流，企業(yè)白領，還是普通，嘗后都會愛不釋口，久吃不厭，回味無窮。無論是狂食還是慢品，都能夠讓人感覺意猶未盡，體驗到唇齒留香的*境界，不但是刺激，更是！九九鴨武漢周黑鴨制作加盟，麻辣久久鴨制作技術，周黑鴨技術加盟
武漢周黑鴨子是在原味久久鴨的基礎上演變而來的，口味主要也是以麻辣香為主，但不同的是進口帶點甜味，且顏色以黑色為主，故起名周黑鴨子，已風靡武漢三鎮(zhèn)，曾幾時久久鴨在武漢流行時還見不到排起長龍購買的，但現(xiàn)在在武廣，亞貿(mào)，光谷步行街，江漢路步行街等幾十家店都可看到排起長龍購買周黑鴨子的，一天到晚，絡繹不絕。
鴨脖子為什么這么讓人回味無窮呢，當然是因為它好吃啦!
與骨肉分明的鴨翅、鴨掌相比，骨肉相連的鴨脖子任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九。真正的骨頭里搶肉、讓人總是難以滿足，這便是鴨脖子的妙味所在了。好的鴨脖子要麻辣鮮咸、諸味相映，且味香入骨，使食者一吃之下，罷嘴不得。直至肉光骨爛，吸盡湯汁味料，方能作罷。
現(xiàn)在就介紹一下武漢鴨脖子的做法和歷史，當然我也是聽說的啦。
武漢圣戀鮮鴨脖，zui早起源于武漢圣戀鮮路，其做法是將冰鮮優(yōu)質(zhì)鴨頸浸泡、多次洗凈，去除雜質(zhì)，放陳年老鹵料水中用大火燒開，再用小火繼續(xù)燜制一小時，按工序先后、控制不同火候、分別投放不同中草藥材。如此鹵制，除去了鴨頸本身的大量腥味：麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目；而妙處全出自鹵料：圣戀鮮鴨頸香，二十八料加老湯。其實，鴨脖子是由武漢的一位鐵桿球迷湯臘九前往四川看球時，在成都一小吃店發(fā)現(xiàn)一碟涼菜叫“麻辣兔頭”，食之奇香巨辣，回味無窮，勾引出他的無限興趣，于是，他找到廚房的大師傅學得其秘制方法。 回武漢之后，準確的說，應是回圣戀鮮路之后，他將其配方與兔頭、雞頭、鴨頭、雞脖子、鴨脖子等下腳料一鍋煮，發(fā)現(xiàn)鴨脖子zui香，引得左鄰右舍“爭相食之”，于是一個中華民族偉大的美食小吃誕生了。 既然有這么多人喜歡吃鴨脖子，那何不自己做了賣呢？ 于是，圣戀鮮路的*家鴨脖子店也誕生了。 從起初的無人知曉到一傳十、十傳百、直至傳遍江城的火爆美食，他的生意也越來越紅火。
現(xiàn)在我呢，真的是鄭重地*這道美食。有機會一定要嘗嘗呀！
九九鴨脖大鹵坊以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,"滋溜"一聲,令人頗有一種成就感。zui后喜辣者可將骨頭嚼碎,細品慢吸,體驗"齒留香"而余味悠長。
賣點：九九鴨脖在烈日炎炎的夏天,男士們佐以啤酒,三、五個朋友聚在一起,就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開心,辣得又過癮。在寒冷的冬天,因天氣寒冷,而使人不想進餐,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時也可驅(qū)寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品,在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹?span lang="EN-US">,人們在車上食用,也是外出野餐、旅游、
在家看電視的*伴侶。
妙處：九九鴨脖采用*千年古方加以現(xiàn)代科技,它用三十多種中藥材及*香料,它雖然口味香辣、營養(yǎng)豐富,但脂肪含量較低,經(jīng)常食用,能補充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B等多種營養(yǎng)成分。中草藥具有補脾益氣、潤肺止咳、清熱消腫,而且還能養(yǎng)顏滋補,是*的美容佳品
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