自動油炸鍋采用SUS304不銹鋼制作，堅固耐用。底部采用三角形沉渣機(jī)構(gòu)和漏斗式排渣，獨(dú)立分體式配電控制箱。采用了目前較為 的省油空間技術(shù)，使用過程中食用油通過加熱管升溫，油炸鍋內(nèi)配有測溫裝置，當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定溫度時，加熱管斷電，既達(dá)到鍋內(nèi)所需溫度，又能控制食用油不持續(xù)升溫，做到省電的同時提高食用油使用壽命，合理的溫度控制能保證產(chǎn)品的合格率。
自動出料省時省力，降低勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。所油炸的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。廣泛用于賓館、酒店、全雞店、快餐店、招待所、、院校、企業(yè)食堂、鹵煮食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用，適合鹵煮牛肉類、各種魚類、雞類產(chǎn)品、豆腐制品等。
自動油炸鍋分為油水分離型和純油型兩種，該設(shè)備主要用于面制品、肉制品、魚制品、豆制品等產(chǎn)品的油炸加工。該設(shè)備具有易操作性、升溫快、溫控性好、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點(diǎn)。 本機(jī)自動化程度高，工人勞動強(qiáng)度低，加工產(chǎn)品的合格率高，質(zhì)量穩(wěn)定，外觀美觀大方，適合中小食品加工企業(yè)。
該機(jī)主要由鍋體、槽體、保溫區(qū)、外殼、加熱管、電控箱，過濾系統(tǒng)，攪拌系統(tǒng)等組成。
1、鍋體：自動出鍋回鍋的鍋體是該機(jī)的核心部分，304不銹鋼制作便于設(shè)備的清洗。
2、槽體：加厚加強(qiáng)的槽體，304不銹鋼制作。
3、保溫區(qū)：結(jié)構(gòu)合理，保護(hù)油溫流失，節(jié)約能源。
4、外殼：304不銹鋼制造。
5、加熱管：定制304不銹鋼油炸設(shè)備的專用加熱部分。
6、電控箱：電器性能可靠，使用放心。
7、過濾系統(tǒng)：由耐高溫油泵.循環(huán)油管.閥門和過濾框組成,在使用中過濾油渣。
8、攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機(jī).攪拌齒.攪拌軸組成，省卻人工攪拌，攪拌均勻，提高品質(zhì)。
