小龍蝦人人愛，麻辣味、十三香是餐桌口味。在小龍蝦的加工工藝中可以做成蒸煮的也可做成油炸的。蒸煮設(shè)備適合大批量的小龍蝦的加工使用，溫度和時(shí)間的自動(dòng)控制取代了人工的使用，提高了生產(chǎn)的效率。

小龍蝦的蒸煮機(jī)的使用可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的控制。輸送采用連續(xù)式的鏈板帶輸送，鏈板帶的沖孔小，整體的鏈板的表面光滑，設(shè)置有輸料板，表面光滑的鏈板帶可以很好的避免了龍蝦的鉗子掛在網(wǎng)帶上的弊端。蒸煮后的龍蝦在出料的時(shí)候利用鏈板帶上的刮板可以直接的帶動(dòng)龍蝦的輸出，提高輸出的效率。

在蒸煮機(jī)進(jìn)料端和出料端我們?cè)O(shè)計(jì)蒸汽簾可以減少蒸汽的浪費(fèi)。蒸煮機(jī)的加熱方式可以設(shè)計(jì)蒸汽盤管式的加熱，蒸汽盤管的加熱可以保證蒸煮機(jī)內(nèi)蒸煮用水的干凈程度，保證龍蝦的蒸煮品質(zhì)。龍蝦的蒸煮時(shí)間和蒸煮溫度可以根據(jù)實(shí)際的加工時(shí)間來進(jìn)行設(shè)計(jì)，保證自動(dòng)化的運(yùn)行。

蒸煮機(jī)設(shè)計(jì)為內(nèi)外膽的形式，內(nèi)膽用來蒸煮龍蝦，外膽可以用來沉淀雜質(zhì)。蒸煮機(jī)可以設(shè)計(jì)為內(nèi)膽提升的方式，方便將內(nèi)膽提升起來保證蒸煮機(jī)內(nèi)部的清理。

蒸煮結(jié)束后直接的輸送到冷卻池內(nèi)進(jìn)行降溫處理，迅速的降溫可以保證龍蝦的肉質(zhì)的鮮美，同時(shí)保證了下一工序加工的操作。