麻辣小龍蝦口味鮮美深受消費者歡迎。為了滿足消費者隨時可以吃到美味可口的小龍蝦，可以將小龍蝦加工成成品然后進行速凍存貯，方便了保鮮和存貯以及運輸。做好的小龍蝦經(jīng)過加熱后便可直接的食用，方便快捷。不是大廚也可品嘗大廚的味道。

小龍加工需要的設(shè)備有：龍蝦浸泡池--小龍蝦清洗機--龍蝦蒸煮機--龍蝦冷卻池--瀝水--擺盒包裝--速凍保鮮等。在經(jīng)過這一系列的加工來滿足龍蝦的加工處理。小龍蝦的清洗的干凈程度決定小龍蝦的口感品質(zhì)。在清洗上我們保證小龍蝦的清洗干凈程度。

小龍蝦清洗機，在小龍蝦大批量清洗的時候，人工的清洗*會變的力不從心，小龍蝦的清洗較為麻煩，人工的加工且產(chǎn)量低。為了大批量的加工生產(chǎn)我們設(shè)計研發(fā)了龍蝦清洗機，小龍蝦的清洗采用的是小龍蝦的活體的清洗的方式，在清洗的時候較為的麻煩。

我們采用氣泡加超聲波的清洗方式對小龍下蝦進行有效的清洗加工。氣泡的作用是在氣泡的鼓動的作用將小龍蝦進行有效的打散的處理，可以將小龍蝦鼓動起來，在清洗的時候沒有損傷。超聲波的清洗可以提高小龍蝦的清洗效率，加快小龍蝦的清洗。在清洗完畢后可利用輸送裝置直接的輸送出下一工序。

小龍蝦蒸煮機在小龍蝦清洗完畢后直接的輸送到蒸煮機內(nèi)進行蒸煮的一個環(huán)節(jié)。小龍蝦的蒸煮的時間和蒸煮的溫度可以自動的控制，可以設(shè)定一定的加工時間，利用自動化的方式來控制。保證了小龍蝦的加工的口感。