1、腐竹機(jī)采用符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制造，設(shè)備清潔光亮，易于清洗。節(jié)能：一般而言，手工腐竹皮產(chǎn)出率僅為60％，而腐竹機(jī)制出的腐竹精皮出品率可達(dá)75％以上。且不受外界氣候影響，積極響應(yīng)國(guó)家推廣節(jié)能的口號(hào)。
2、腐竹機(jī)能同時(shí)生產(chǎn)圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍等多種腐竹產(chǎn)品。
3、自動(dòng)化程度高，一臺(tái)腐竹機(jī)設(shè)備只需一人操作，能輕松快捷地實(shí)現(xiàn)多任務(wù)、易處理操作程序，省時(shí)省工省力。
4、腐竹機(jī)可以有效地避免蛋白質(zhì)的破壞，腐竹原有的營(yíng)養(yǎng)成份和鮮香口味。選擇性強(qiáng)：腐竹機(jī)型號(hào)多種，燃料多樣化，可用柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽等作為加熱原料、供各類加盟者選擇。生產(chǎn)腐竹成本低、銷量大、見(jiàn)效快。每公斤黃豆（大豆）可生產(chǎn)腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可達(dá)1000元以上，本小利大。
5、接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣，造的問(wèn)題。
6、腐竹機(jī)解決了傳統(tǒng)制作腐竹無(wú)法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場(chǎng)地大、投資大、人工多等缺點(diǎn)，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理（日產(chǎn)50公斤的腐竹機(jī)器可一人操作），且燃料可用天然氣、蒸汽、煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等多樣化。
