石榴保鮮庫(kù)氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法及冷庫(kù)建造
1,石榴簡(jiǎn)介
石榴又稱安石榴、若榴、天漿、金器,為大型球型多室多子果實(shí),原產(chǎn)于波斯一帶。石榴也是遍布我國(guó)南北的一種水果,在我國(guó)亞熱帶及溫帶地區(qū)廣泛分布。石榴不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,也是一種的觀賞植物。
2,貯藏特性
石榴果實(shí)果皮厚韌,抗性強(qiáng),較耐貯藏。石榴是非呼吸躍變型果實(shí),采后無(wú)呼吸高峰,乙烯生產(chǎn)量很少,對(duì)外源乙烯無(wú)明顯反應(yīng)。石榴在0℃或0℃以下溫度下可發(fā)生冷害,癥狀為果皮褐變,表皮凹陷,果實(shí)內(nèi)部褐變,進(jìn)而腐爛。但冷敏感性較低,在0℃下可貯藏一個(gè)月不發(fā)生冷害。石榴適貯溫度5℃,5℃下可貯2個(gè)月以上時(shí)間,10℃下可貯1.5個(gè)月。貯藏相對(duì)濕度為90%~95%,*貯藏需要95%的較高濕度。石榴可用塑料袋單果包裝貯.
裝袋冷藏
將挑選、預(yù)冷并做防腐處理的石榴裝入0.03mm厚的聚氯乙烯塑料薄膜袋,扎口,置冷涼室內(nèi)或冷庫(kù)內(nèi),或用0.015mm厚聚乙烯塑料膜小袋單果包裝,再裝箱入冷庫(kù),在溫度~5℃、相對(duì)濕度90%~95%條件下貯藏,根據(jù)裝量多少適當(dāng)開(kāi)袋放氣,排除CO.,以防中毒。用此方法可保鮮4~5個(gè)月。
氣調(diào)貯藏
石榴氣調(diào)貯藏效果良好。貯藏過(guò)程中可以用果蔬滅菌機(jī)處理。在適宜的氣調(diào)條件下,可存放5~7個(gè)月。石榴保鮮庫(kù)氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法及冷庫(kù)建造
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