DFD系列智能化仿生饅頭生產(chǎn)線，是目前國內(nèi)*臺模擬手工成型技術(shù)、擁有*自主知識產(chǎn)權(quán)的成套饅頭生產(chǎn)設(shè)備。該生產(chǎn)線已申報20余項國家，*了我國優(yōu)質(zhì)饅頭成型生產(chǎn)線的空白。經(jīng)*院士等專家鑒定，整體技術(shù)達到水平。
輸送機：1將大面團預(yù)制成重量、形狀符合連續(xù)壓片機要求的面片，并將面片輸送到連續(xù)壓片機入口處的設(shè)備。2.可調(diào)節(jié)面片的整壓厚度。3.自動化程度高，生產(chǎn)效率高，降低勞動強度。
連續(xù)壓片機：1.連續(xù)壓片機可用于饅頭、花卷、包子、餃子、餅干等食品面團的壓制。
2.通過壓片完成和面過程，面片質(zhì)量達到*，層次分明，充分形成面筋網(wǎng)絡(luò)。
3.形成的面帶有幾十萬到幾百萬層面筋網(wǎng)絡(luò)組成。
4.使面筋蛋白和淀粉充分吸水，增加面團的保水性，延長饅頭的保鮮期。
5.壓片機具有智能撒粉裝置。
6.具有自動出片、自動折疊、自動清理千面塊、電動調(diào)整壓片和出片厚度、可同時出兩條面片。
微電腦數(shù)控全自動蒸箱:1.利用溫度、壓力、時間的經(jīng)驗曲線，通過PLC控制系統(tǒng)控制饅頭蒸制條件，所蒸饅頭品質(zhì)優(yōu)良且穩(wěn)定。
2.采用節(jié)能設(shè)計，具有自動控溫、自動控壓、自動控時、自動進氣、自動排氣、自動排水、自動燜制、語言提示等智能化控制系統(tǒng)。
3.比市場上同類設(shè)備節(jié)省30%-50%的蒸汽用量。
成型機：CX60-III 1.模擬饅頭手工成型過程，饅頭品質(zhì)全面超過手工。
2.饅頭具有規(guī)格層次結(jié)構(gòu)，由幾百萬到幾千萬層網(wǎng)絡(luò)面筋構(gòu)成。
3.應(yīng)用了仿生技術(shù)、電磁技術(shù)、人機界面、微電腦控制、光電感應(yīng)技術(shù)、新材料技術(shù)。
4.設(shè)備自動化程度高，勞動強度低，生產(chǎn)效率高。
成型機-v 1.與CX60-III相比，新增加了預(yù)圓機，功能更*。
2.模擬手工饅頭成型過程，饅頭品質(zhì)全面超越手工。
3.饅頭具有規(guī)格層次結(jié)構(gòu)，由幾百萬到幾千萬層網(wǎng)絡(luò)面筋構(gòu)成。
4.應(yīng)用了仿生技術(shù)、電磁技術(shù)、人機界面、微電腦控制、光電感應(yīng)技術(shù)、新材料技術(shù)。
5設(shè)備自動化程度高，勞動強度低，生產(chǎn)效率高。
6.對面粉和工藝的適應(yīng)性更強、饅頭的形狀更佳、口感更好。
