一過(guò)春節(jié),氣溫就上升很快了。涼粉的銷量和受歡迎度也開(kāi)始慢慢增加,鑒于涼粉自身的特點(diǎn)和對(duì)加工工藝的要求,涼粉在加工過(guò)程中是一定需要攪拌的。一方面是為了加熱均勻,防止糊鍋,另一方面則是為了涼粉的口感更好。耀邦食品機(jī)械生產(chǎn)的于涼粉制作的涼粉夾層鍋收到約來(lái)越多的人青睞,省事省時(shí)省人工,將成本控制到zui低。所以,有意投資涼粉項(xiàng)目的朋友一定要考察一下涼粉夾層鍋了。
1.概述
耀邦特惠涼粉攪拌熬制鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。涼粉攪拌熬制鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、涼粉攪拌熬制鍋外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
2.簡(jiǎn)介
耀邦特惠涼粉攪拌熬制鍋 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,涼粉熬制鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備
3.分類
按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu) 按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。 按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型;
4.整體結(jié)構(gòu)
涼粉熬制鍋固定式主要由鍋體和撐腳組成; 可傾式主要由鍋體和可傾架組成; 攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
5.鍋體 涼粉熬制鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
6.支角
(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。 (b) 可傾式夾層鍋:不銹鋼支架式。
7.材質(zhì)
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L) (b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
8.特點(diǎn)
加熱高效
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),涼粉熬制鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽夾層鍋:
蒸汽夾層鍋以蒸汽為熱源,涼粉熬制鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制,物料攪拌形式鍋體內(nèi)外殼均為食品級(jí)不銹鋼材料制造。符合衛(wèi)生要求并且安全,附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
涼粉熬制鍋廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。
可根據(jù)要求配置攪拌系統(tǒng),適合用戶不同的需求,操作簡(jiǎn)單,安全可靠。
電加熱夾層鍋
以電加熱導(dǎo)熱油為加熱熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制,物料攪拌形式鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造。符合衛(wèi)生要求并且安全,附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
涼粉熬制鍋采用導(dǎo)熱油不銹鋼電熱管,自動(dòng)控制加熱時(shí)間、加熱溫度等,電熱管可單獨(dú)控制升溫,做到真正的節(jié)能、環(huán)保、安全。廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。
涼粉熬制鍋可根據(jù)要求配置攪拌系統(tǒng),適合用戶不同的需求,操作簡(jiǎn)單,安全可靠
燃?xì)鈯A層鍋
燃?xì)鈯A層鍋以天然氣或煤氣為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制,物料攪拌形式鍋體內(nèi)外殼均為食品級(jí)不銹鋼材料制造。涼粉熬制鍋符合衛(wèi)生要求并且安全,附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。
涼粉熬制鍋可根據(jù)要求配置攪拌系統(tǒng),適合用戶不同的需求,操作簡(jiǎn)單,安全可靠。