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不銹鋼高速豬骨斬拌機(jī)變頻可調(diào) 斬拌機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市耀邦機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/7/18 15:56:11
  • 訪問(wèn)次數(shù)78
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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    諸城市耀邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)高粘稠物料炒鍋網(wǎng)帶式巴氏殺菌機(jī)、蔬菜蒸煮機(jī)、肉丸蒸煮流水線、氣泡清洗流水線等食品設(shè)備,滿足客戶的廣大需求。公司擁有專業(yè)的技術(shù),從事食品設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)廠家。公司技術(shù)力量雄厚,管理規(guī)范而且擁有大批具備多年制作經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍。

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      感謝各界朋友多年來(lái)對(duì)我們的大力支持與信賴,您的滿意是我們不懈的追求,您的成功是我們Z終的期盼,您的建議是我們較大的榮幸,更希望廣大客戶、各位朋友多提寶貴意見(jiàn)。  

果蔬清洗流水線,巴氏殺菌流水線,真空包裝機(jī),油炸設(shè)備,烘干線,蒸煮漂燙設(shè)備
不銹鋼高速豬骨斬拌機(jī)變頻可調(diào)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到Z佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),*的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
不銹鋼高速豬骨斬拌機(jī)變頻可調(diào) 斬拌機(jī) 產(chǎn)品信息

不銹鋼高速豬骨斬拌機(jī)變頻可調(diào)

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

 

概述

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

分類

雙速斬拌機(jī),節(jié)能變頻斬拌機(jī)

特點(diǎn)及配置

特點(diǎn)

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。

不銹鋼高速豬骨斬拌機(jī)變頻可調(diào)

配置

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。

1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

用途

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。

技術(shù)參數(shù)

型號(hào)

Model

ZB20

ZB40

ZB80

ZB80(變頻)

ZB125

ZB125(變頻)

生產(chǎn)能力kg/鍋)

Capacity to

produce

15

30

60

60

90

90

功率(kw)

Power

4.1

5.1

13.98

10.48

13.98

13.98

斬刀數(shù)量(片)

Cut a knife

amount

3

3

6

6

6

6

斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm)

Cut the knife turns a

number

1480/2960

1480/2960

1480/2960

無(wú)級(jí)變速

1480/2960

無(wú)級(jí)變速

斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)

Cut the pot turns soon

9

7

7/16

12/16

7/16

12/16

主機(jī)尺寸(mm)

Dimension of frame

780×600×850

1100×830×1080

1820×1380×1260

1820×1380×1260

2020×1450×1300

2020×1450×1300

總重量(kg)

Total weight

600

1000

1400

1400

1800

1800

傳動(dòng)方式

Spread to move a way

雙速

雙速

雙速

節(jié)能變頻

雙速

節(jié)能

斬拌機(jī)作用效果
1、破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來(lái),從而提高吸收水分的能力。           :
2
、乳化作用,增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3、改善肉的結(jié)構(gòu)狀況,使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固,防止產(chǎn)品熱加工時(shí)走油。
4、使原料和輔料充分混合、結(jié)合。

斬拌機(jī)實(shí)現(xiàn)的功能
1、高速斬切
2、攪拌 
3
、鍋的旋轉(zhuǎn) 
4
、自動(dòng)出料

 

不銹鋼斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。

【詳細(xì)說(shuō)明】

不銹鋼斬拌機(jī)結(jié)構(gòu):
不銹鋼斬拌機(jī)整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。根據(jù)不同型號(hào)規(guī)格的斬拌機(jī),選擇不同的配置,以滿足用戶的要求。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為*組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

關(guān)鍵詞:斬拌機(jī)
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