螃蟹如何存放 螃蟹冷庫(kù)建造價(jià)格
螃蟹怎么保存:冷柜冰箱保存大閘蟹,保存時(shí)間為3天左右。大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短,所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡(jiǎn)單。選擇活力旺盛的大閘蟹,把蟹腳和閘捆起來(lái),以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候可以先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。蟹的活力足否的區(qū)分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。螃蟹如何存放 螃蟹冷庫(kù)建造價(jià)格
熟螃蟹怎么保存?
如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話,可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏,有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹zui遲別超過(guò)第二天中午,而且再吃的時(shí)候還是要記得在蒸煮一次,吃時(shí)放些姜末,有利于殺菌,這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時(shí),又兼顧了安全。
保存的熟螃蟹,如果要吃的話盡量回鍋蒸透后在食用,但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好.
如果把熟螃蟹短時(shí)間保存,可以用保鮮膜蓋好,放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6-8個(gè)小時(shí),前提是天比較冷,氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱,想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了,這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過(guò)夜,想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹,比如過(guò)夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分,變的很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來(lái),能保持螃蟹的鮮味。
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