浙江小型速凍冷庫設(shè)計(jì)安裝方案
速凍冷庫是指食品迅速通過其zui大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化,細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。浙江小型速凍冷庫設(shè)計(jì)安裝方案
快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn):
(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少
(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到zui低程度
(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)
(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)
上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù):餐飲連鎖行業(yè)、生物醫(yī)藥行業(yè)、物流運(yùn)輸類、食品生產(chǎn)及農(nóng)產(chǎn)品種植類的制冷領(lǐng)域配套產(chǎn)品的選型設(shè)計(jì)、銷售及安裝工程。
我們?yōu)榭蛻艚鉀Q餐飲連鎖制冷設(shè)備配套選型,藥品冷藏冷庫、血液冷凍庫、科研冷藏庫、藥品陰涼庫、醫(yī)療試劑冷藏庫的設(shè)計(jì)、選型、采購(gòu)、施工、售后一體化服務(wù),并考量企業(yè)自身實(shí)際狀況后,*步入了企業(yè)商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新,為客戶方解決了冷鏈配套工程的一體化的銷售模式。并且免費(fèi)為客戶提供冷庫設(shè)計(jì)圖紙,施工方案,場(chǎng)地測(cè)量等問題。
如您需要冷庫設(shè)計(jì)安裝,雪藝制冷業(yè)務(wù)人員咨詢,免費(fèi)獲取報(bào)價(jià):