醬牛肉殺菌鍋的特點

殺菌鍋又稱消毒鍋，是一種專門用于殺菌的容器。它通常采用高溫蒸汽或紫外線殺菌技術，可以有效地消除病菌,病毒、真菌等微生物。殺菌鍋的內(nèi)部一般都采用不銹鋼材質，易于清潔和保養(yǎng)。同時，它還具有多重保護機制，例如過溫保護、缺水保護等功能，更加安全可靠。

醬牛肉殺菌鍋應用領域

廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

殺菌鍋的優(yōu)點:

溫度均勻，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質期更加穩(wěn)定和長久。節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本。

殺菌鍋作為殺菌設備之一，在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易制等特點。

隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展，人們對食品的衛(wèi)生、口感的要求越來越高，對食品加工技術的要求也越來越高，這使得殺菌鍋的樣式也多種多樣。