該機(jī)用于油炸干果類、膨化類、肉類等食品,如鍋巴、江米條、花生米、蠶豆、開口笑、魷魚、炸雞等,是生產(chǎn)油炸食品的設(shè)備。
特點(diǎn):
1、采用低功率、大口徑引射式燃燒器,與大直徑換熱管結(jié)合,使炸油單位換熱面積熱功率傳遞小于3瓦/平方厘米。從而延長換油周期。
2、采用漫管加熱方式,換熱均勻,解決了局部過氧化現(xiàn)象,使炸油顏色保持鮮亮,有效的提高炸物的品質(zhì)。油溫可根據(jù)實(shí)物自動(dòng)控制。
3、采用底部清渣沖刷、炸油強(qiáng)制循環(huán)過濾系統(tǒng),使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區(qū)范圍,改變了油渣焦糊現(xiàn)象。
4、采用行星攪拌、電動(dòng)出料,并附有手動(dòng)出料裝置,解決了停電后的出鍋問題,避免被炸物的浪費(fèi)。
型號(hào) | 炸區(qū)面積 | 規(guī)格 | 容油量 | 產(chǎn)量 | 耗氣量 | 額定熱效率 |
JL-QXGY-600 | 1170*300MM | 1950*1850*1520MM | 600L | 240KG/H | 4.5KG/H | 80KW |