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低溫顏色不變,250凍肉絞肉機(jī)+1200L真空拌餡機(jī)中國臺(tái)灣烤腸加工設(shè)備 凍肉絞肉機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市千秋機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)JR-250
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/7/9 9:08:35
  • 訪問次數(shù)191
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市千秋食品機(jī)械有限公司,位于山東省諸城市,以生產(chǎn)食品機(jī)械為主,專業(yè)生產(chǎn)“明陽”牌果蔬清洗流水線、巴氏滅菌機(jī)、食品風(fēng)干線、食品輸送線及肉制品加工設(shè)備等各種不銹鋼設(shè)備,集研發(fā)制造與一體,產(chǎn)品全國各地,公司擁有各類機(jī)械加工設(shè)備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
  自創(chuàng)辦以來,我們本著誠信經(jīng)營的原則,積極進(jìn)取、勇于開拓,充分吸收國內(nèi)外*技術(shù),集眾家之所長,經(jīng)過多年的努力拼搏,是千秋食品機(jī)械成為國內(nèi)具有競(jìng)爭(zhēng)力的專業(yè)廠家。公司目前擁有很多優(yōu)秀的技術(shù)人才,成熟的市場(chǎng)渠道,良好的客戶口碑。公司在廣泛開展業(yè)務(wù)的同時(shí),還定期參加食品機(jī)械的地區(qū)、國內(nèi)展覽會(huì)、技術(shù)交流會(huì)議及推廣會(huì)。公司在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域有著十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并瞄準(zhǔn)市場(chǎng)和跟蹤*技術(shù)水平,依靠完善的管理體系和售后服務(wù),并以誠實(shí)、守信、穩(wěn)健的態(tài)度及可靠的質(zhì)量、合理的價(jià)格,力爭(zhēng)為廣大客戶提供滿意的產(chǎn)品。
  諸城市千秋食品機(jī)械有限公司本著誠信經(jīng)營的原則,議“以誠為本、以質(zhì)取信”為宗旨,堅(jiān)持“開拓、務(wù)實(shí)、守信”的企業(yè)精神,以熱忱的心,*的服務(wù),為每個(gè)客戶創(chuàng)造價(jià)值,讓客戶買的放心、用的舒心。千秋機(jī)械愿與您攜手共進(jìn),共創(chuàng)輝煌!

真空滾揉機(jī)、拌餡機(jī)、灌腸機(jī)、斬拌機(jī)、和面機(jī)、絞肉機(jī)、鹽水注射機(jī)、煙熏爐等等
真空拌餡機(jī)是用于混料的*設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的*設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
低溫顏色不變,250凍肉絞肉機(jī)+1200L真空拌餡機(jī)中國臺(tái)灣烤腸加工設(shè)備 凍肉絞肉機(jī) 產(chǎn)品信息

250凍肉絞肉機(jī)+1200L真空拌餡機(jī)中國臺(tái)灣烤腸加工設(shè)備,低溫顏色不變

制作方法 1.腸衣的準(zhǔn)備:將豬或羊的小腸除去內(nèi)容物,清洗干凈,浸在20~30℃的清水中12小時(shí),用竹片刮去粘膜、漿膜和肌肉層,僅留下乳白色、半透明、有彈性的粘膜下層(即腸衣)。要求用力均勻,刮干凈,不刮破。 
2.腌制:將豬肉洗凈、晾干、剔骨、去皮、去筋腱等,肥肉和瘦肉分開,把肉切成小立方塊,以0.8~1立方厘米為宜。然后根據(jù)肉的數(shù)量放入有一定比例的混合配料中,并加水5公斤,充分拌勻,放置2~4小時(shí)。 
3.灌制:將腸衣的一頭打一個(gè)結(jié),另一頭套在廣口漏頭上,把腌制的肉灌入腸衣內(nèi)(也可以用攪肉機(jī)取下篩板和攪刀,裝上漏斗代替*)。要求裝得緊密均勻,用手?jǐn)D緊,不能過松或過飽滿。如果過松則留有較多的空氣,易于*,如果過于飽滿則腸衣易于破裂。 
4.結(jié)扎:每隔25~30厘米,可用細(xì)線結(jié)扎,使灌腸后的濕腸有很多節(jié)。每節(jié)的中間用細(xì)麻繩套結(jié)成對(duì),便于提掛。 
5.排氣:結(jié)扎后的濕腸,用細(xì)針每隔1~2厘米刺一個(gè)小孔,以便排出腸內(nèi)的空氣,并使腸內(nèi)水分容易蒸發(fā)。 
6.漂洗:將濕腸放在溫水中漂洗一次,除去表面的污物,然后掛在竹桿上,以便爆曬或烘烤。 
7.日曬或烘烤:漂洗后的濕腸,即放到陽光下爆曬(或用烘房烘干)2~3天,再放到通風(fēng)良好的場(chǎng)所掛起風(fēng)干,經(jīng)20~30天即成為香腸成品,若烘烤,溫度應(yīng)控制在50℃左右,烘21~36小時(shí)即可。 
8.保藏:香腸在10℃左右溫度下掛在通風(fēng)干燥處,可保藏2個(gè)月。若在香腸表面涂一層植物油,還可延長保存時(shí)間。

真空拌餡機(jī)的種類:大型真空拌餡機(jī)、小型真空拌餡機(jī)、試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)

攪拌形式分:  雙絞龍攪拌    單絞龍攪拌  舢板狀攪拌   對(duì)輥式攪拌  狼牙棒攪拌形式等。

真空拌餡機(jī)是用于混料的*設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的*設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

特點(diǎn): 

通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

優(yōu)點(diǎn):

1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻

2.采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。

4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質(zhì)。

5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。 

6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7.電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

 

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