建造-35℃食品速凍冷庫建造、造價(jià)、安裝、維修
速凍冷庫保鮮原理及特點(diǎn)
速凍冷庫:又叫隧道冷庫、速凍隧道冷庫。主要是用于食品在短時(shí)間內(nèi)快速的凍結(jié),讓食品迅速的通過本身的zui大冰晶生成階段,當(dāng)其本身的平均溫度達(dá)到了-18℃時(shí)會(huì)迅速凍結(jié)的方法。
食品在冷凍過程中的變化
1、我們在利用普通冷凍方式冷凍食品時(shí),食品凍結(jié)所用的時(shí)間是比較長的,而食品在凍結(jié)的過程中會(huì)發(fā)生各種不同的變化,比物理學(xué)變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)性變化(蛋白質(zhì)變性、變顏色等)、細(xì)胞組織也會(huì)有變化以及生物和微生物的變化等。
2、一般情況下很多食品當(dāng)溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。利用速凍冷庫低溫狀態(tài),快速的凍結(jié)食品讓凍結(jié)這個(gè)過程時(shí)間縮短很多,然后以zui快的速度快速的排除食品的熱量,這對提高速凍食品保鮮貯藏質(zhì)量具有非常重要意義。
速凍冷庫快速凍結(jié)食品保鮮的原理:建造-35℃食品速凍冷庫建造、造價(jià)、安裝、維修
1、速凍冷庫凍結(jié)食品避免食品本身在細(xì)胞之間生成大的冰晶體 。
2、 速凍冷庫凍結(jié)食品減少食品細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍的時(shí)候汁液流失也較少。
3、食品細(xì)胞組織內(nèi)部的濃縮溶質(zhì)和食品組織,食品的膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間直接縮短,濃縮的危害性下降到zui低程度.
速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)
1、速凍冷庫可以zui大限度地保持了食品原本的營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)。
2、速凍冷庫將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)以下的溫度,非常有利地抵制食品本身中微生物的增長及其不良的生化反應(yīng)。
3、食品在速凍冷庫凍結(jié)中停留時(shí)間短,這樣有利于提高設(shè)備的利用率和生產(chǎn)效率。
速凍冷庫安裝建造溫度設(shè)計(jì):速凍庫的溫度一般為-15℃~-35℃。
速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。建議客戶需要建造冷庫時(shí)向我公司咨詢,我們將根據(jù)您所貯存貨物的特性為您選擇*的方案。咨詢:
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- 品 牌
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- 所 在 地上海市
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- 更新時(shí)間2024/7/3 13:53:55
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上海雪藝制冷工程有限公司是一家專業(yè)設(shè)計(jì)、施工、維護(hù)冷庫項(xiàng)目的制冷工程公司,雪藝制冷專業(yè)化的冷庫和工藝性如大型的物流冷庫、土建冷庫、低溫冷庫,速凍裝置,氣調(diào)保鮮,真空預(yù)冷,恒溫恒濕等等制冷系統(tǒng)的承建公司,多年來的精益求精和熱忱服務(wù)在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽(yù)。多年的不懈努力和歷練,使雪藝擁有一批有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)制冷、電氣、機(jī)械設(shè)計(jì)工程師,建造師等技術(shù)人員,項(xiàng)目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人??筛鶕?jù)客戶的要求提供制冷項(xiàng)目的設(shè)計(jì)咨詢,并承擔(dān)冷庫和工藝性制冷系統(tǒng)的交鑰匙工程。不斷進(jìn)取,超越自我。在不斷的學(xué)習(xí)、發(fā)展與實(shí)踐中,雪藝人用智慧打造出一支工作經(jīng)驗(yàn)豐富、服務(wù)體系完善的設(shè)計(jì)、施工隊(duì)伍,為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司致力于恒溫冷庫建造,食用菌冷庫,桃子冷藏庫,水果氣調(diào)保鮮庫,氣調(diào)保鮮庫安裝,蘋果冷庫建造,醫(yī)藥冷庫建造等專業(yè)冷庫項(xiàng)目的建造,從庫房維護(hù)結(jié)構(gòu)、電氣設(shè)計(jì)等到整個(gè)制冷系統(tǒng)都采用科學(xué)的配比和連接方式,降低整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行成本。并且,每一個(gè)設(shè)備的選用都經(jīng)過科學(xué)的計(jì)算,可為您提供詳細(xì)的設(shè)計(jì)依據(jù)。我們始終用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待每一位客戶,根據(jù)您的實(shí)際工程情況,為您提供投資成本分配合理、產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)、系統(tǒng)科學(xué)*的整套工程方案。品質(zhì)是企業(yè)的生命,誠信是企業(yè)的靈魂。雪藝始終把產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的誠信擺在*位。為了向客戶提供更有保障的產(chǎn)品及服務(wù),我們始終采用國內(nèi)外的產(chǎn)品,大到制冷機(jī)組小到零配件,我們都會(huì)經(jīng)過精心篩選,力求把每一個(gè)工程都打造成為雪藝發(fā)展過程中的精品工程。良好的溝通是密切合作和項(xiàng)目成功的基礎(chǔ),雪藝人時(shí)刻傾聽你所提出的任何問題,并及時(shí)進(jìn)行充分的交流與溝通,始終與您保持緊密的聯(lián)系。讓雪藝成為你暖通領(lǐng)域中真誠的朋友和密切的伙伴。顧客就是上帝,是我們不斷發(fā)展壯大的動(dòng)力之源。您的信賴是我們一切努力的證明。路遙知馬力,雪藝產(chǎn)品定是滔滔大浪中的一粒金沙。 雪藝真誠期待與您的合作,讓我們攜手并進(jìn),共同打造出更優(yōu)異、更*、更專業(yè)、更廣闊的發(fā)展空間,成為彼此成長的有力支撐點(diǎn)。 為客戶提供可靠的工程質(zhì)量和良好的售后服務(wù)是雪藝一貫的宗旨,我們衷心地期望成為您忠實(shí)可靠的合作伙伴。主營:制冷設(shè)備維修 、制冷設(shè)備廠 、冷庫制冷設(shè)備、 制冷設(shè)備 、冷庫制冷設(shè)備冷藏設(shè)備專業(yè)的冷庫設(shè)備設(shè)備有限公司是家集冷庫設(shè)計(jì),安裝,維修,售后服務(wù)為一體的公司,力爭做冷庫設(shè)備行業(yè)*冷藏設(shè)備安裝 小型冷藏設(shè)備冷庫、鮮魚冷庫等各種冷庫。您的小事將是我公司的大事,希望得到您的支持,歡迎新老客戶來人來電洽談業(yè)務(wù)。上海雪藝制冷公司注重冷庫質(zhì)量、重信譽(yù)、輕利潤、以客戶為尊,服務(wù)每一位客戶。 冷庫建造須知: 您要做冷庫的大小尺寸也就是它的長寬高,您要做冷庫的溫度,您要放多少噸位貨物,有沒有三相電,要求什么時(shí)候做好,總造價(jià)預(yù)算多少錢。您只要了解了這些知識將會(huì)給您方便很多。要做到心中有數(shù)。一般中小型冷庫一個(gè)星期內(nèi)就交付使用。大庫、加急庫面議。
速凍冷庫保鮮原理及特點(diǎn),速凍冷庫:又叫隧道冷庫、速凍隧道冷庫。主要是用于食品在短時(shí)間內(nèi)快速的凍結(jié),讓食品迅速的通過本身的Z大冰晶生成階段,當(dāng)其本身的平均溫度達(dá)到了-18℃時(shí)會(huì)迅速凍結(jié)的方法。
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