結構
        該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料，易于清洗，降低勞動強度。

1、人性化設計：檔位磁控調(diào)節(jié)操作，操作輕松方便，手感平穩(wěn)。廚師調(diào)溫炒菜易控易止。
2、使用壽命長：我司產(chǎn)品自出貨之日起保修2年，使用壽命達10年以上。
3、節(jié)能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%～45%，經(jīng)測試對比，根據(jù)工作狀況，電磁爐比燒氣可節(jié)約69%的能耗費用，比燒油可節(jié)約57%的能耗費用。
4、高效：加熱速度快，溫度可控！從常溫到350度一系列的恒溫裝置。人類發(fā)展歷程中電磁爐采用了的電磁加熱技術，改變過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。現(xiàn)在電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！
5、安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陣列，加之和鍋體對磁力線的匯集吸引作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。

材料說明：
        （1）外殼采用食品級SUS#304高檔優(yōu)質(zhì)磨砂不銹鋼板，電磁炒鍋為430不銹鐵鍋；
        （2）刮刀采用食品級鐵氟龍材質(zhì)，表面光滑平整，防粘性能好，耐熱好，易于清洗；
        （3） IGBT采用德國Infineon工業(yè)級別(KS4)，比商用級別（KT4)更持久耐用；
        （4）中國臺灣永立防水、防油煙散熱風扇，50000小時壽命保證；
        （5）主要電子元器件來源于德國、日本、韓國、中國臺灣等；

使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。是性能優(yōu)良的食品、糖類制品加工設備。
醬料電磁炒鍋設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，電磁醬料電磁炒鍋，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。