1、包子的面要比饅頭軟一些，軟面延展性好，可以包入更多的餡料，但太軟的面，你一定要有足夠樂(lè)觀的心態(tài)去接受開(kāi)鍋的一剎那，不過(guò)，味道好是zui重要的。

2、茴香，見(jiàn)過(guò)有人做餡前先燙一下的，其實(shí)我覺(jué)得沒(méi)必要，因?yàn)槲曳欠蚕矚g茴香的味道,不愿意多一道工序減輕它，假如您介意，可以燙，不過(guò)吃茴香嘛，吃的就是這個(gè)味兒。

3、制備肉餡兒，甜面醬是一味非常好的調(diào)味劑，假如你覺(jué)得自己做的餡兒總是缺味兒，下次試著加一大勺甜面醬，味道不一樣,

4、肉餡兒，放入冰箱完成腌制的步驟，可以更入味兒、但記得，一定要覆蓋保鮮膜。

5、包子，餃子，想吃到更嫩的肉，選 “前肘”一號(hào)肉吧，據(jù)說(shuō)是做餡兒zui嫩的肉。

6、堿面(食用堿)，為什么本來(lái)是粉末的，還要先碾細(xì)再用呢，因?yàn)閴A面很輕易結(jié)塊，而且很難散開(kāi)，假如這樣揉進(jìn)面里，成品會(huì)有 “黃疙瘩”的，所以要碾細(xì)后再揉進(jìn)面團(tuán)。

您還為想吃餃子確感覺(jué)費(fèi)時(shí)而煩惱嗎？不用怕，這樣專門(mén)的包餃子機(jī)，基石餃子機(jī)公司供應(yīng)餃子機(jī)、家用餃子機(jī)、多功能餃子機(jī)、搟面機(jī)、面條機(jī) 餃子機(jī)械 餃子在我國(guó)已有近兩千年的歷史，是深受老百姓鐘愛(ài)的一種大眾面點(diǎn)，南方的鮮蝦餃、咸水餃、客家的水晶餃子等等，就更不必說(shuō)北方人zui愛(ài)吃餃子了。餃子好吃卻難包，即使是包餃子的巧手，每分鐘也只能包十幾個(gè)餃子而已。
家用餃子機(jī)讓一切變的如此輕松。 該產(chǎn)品所產(chǎn)水餃皮薄且均勻，外觀帶花紋，美觀，成形率幾乎為 *，不破損 ，口味好，就是“媽媽”的手功水餃。制面皮、注餡、餃子成形等均由機(jī)器，一次性完成，一般情況每分鐘可做餃子60個(gè)左右，方便快捷。除餃子外還可制做面皮和多種面條，使用方便，快捷，幾十個(gè)餃子也能包。易清洗。造型美觀，小巧精致。

餃子機(jī)廣泛使用于普通家庭、*、酒店、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂。是居家及饋贈(zèng)佳品，食堂酒店*。 不要說(shuō)飲食行業(yè)，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂， 僅中國(guó)富裕家庭需求量就是一座挖不完的金山。幾個(gè)工人包餃子，不如一臺(tái)餃子機(jī)， “早早花上幾百元，省去多年工資錢(qián)” 這是一位餐館老板的心里話。市場(chǎng)需求即真理。提前半步跨入這一無(wú)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域，定會(huì)使你驚喜萬(wàn)分！