隧道式速凍機(jī)是速凍機(jī)中常用的一種類型，適用范圍廣，通常用于水餃、包子、湯圓、餛飩、調(diào)理品、火鍋底料、禽肉制品、水產(chǎn)品的單體速凍加工。我司生產(chǎn)的速凍機(jī)有以下優(yōu)勢(shì)：

1、保溫性能優(yōu)：

保溫性能影響能耗，保溫的關(guān)鍵是庫(kù)板，雙面0.7mm 厚食品級(jí) 304不銹鋼，聚氨酯厚 150mm

2、換熱效率高：

高效新型蒸發(fā)器及特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，鋁管鋁片，銅管鋁片，不銹鋼管鋁片，變片距設(shè)計(jì)，焊接工藝，風(fēng)速及導(dǎo)流板換熱設(shè)計(jì)。

3、傳動(dòng)穩(wěn)定：

研發(fā)的耐低溫不銹鋼傳送網(wǎng)帶，耐低溫高溫、高性能彈簧絲、張緊靈活，長(zhǎng)期穩(wěn)定傳送。超高分子量聚乙烯耐磨托條，耐磨耐低溫，托舉網(wǎng)帶穩(wěn)定壽命長(zhǎng)。

速凍隧道的原理是在-35°C的溫度下以非常高的速度循壞空氣。這將使產(chǎn)品的溫度迅速降低，并使產(chǎn)品中心溫度穩(wěn)定在-18°C至-20°C左右。

隧道速凍機(jī)的凍結(jié)速度對(duì)于維持食品質(zhì)量至關(guān)重要。這個(gè)過(guò)程本身會(huì)凍結(jié)了食物中的大部分營(yíng)養(yǎng)素和維生素。這種冷凍方法形成了微小尺寸的冰晶但不會(huì)破壞產(chǎn)品的細(xì)胞組織。在解凍時(shí)輕微參出，食品保留了其原有口味。

速凍隧道還具有使用非常靈活的優(yōu)點(diǎn)。它可以讓您冷凍不同大小和形狀的食品，例如肉制品、魚類、頭足類動(dòng)物、貝類、水果和蔬菜以及即食食品。

機(jī)組特征

沒(méi)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行方便，使用壽命長(zhǎng)。

采用進(jìn)口不銹鋼網(wǎng)帶和板帶，表面平整，韌性高。

采用熱波動(dòng)吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。

采用水沖霜，保證清潔衛(wèi)生。

進(jìn)口變頻器買現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速，凍品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工

庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫(kù)體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗