一、變頻高速斬拌機價格/諸城聚信生產(chǎn)斬拌設(shè)備/肉糜高速斬拌機可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

二、變頻高速斬拌機價格/諸城聚信生產(chǎn)斬拌設(shè)備/肉糜高速斬拌機組成:

斬拌機可采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

三、設(shè)備構(gòu)造

1、整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

2、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

3、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

4、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

5、選用進(jìn)口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

6、轉(zhuǎn)速達(dá)到4000轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.